Jangan Cuma Dilap, Begini Cara Mencuci Apel yang Benar

JAKARTA - Apel jadi salah satu buah yang sering dipilih sebagai camilan karena praktis dan mudah dibawa ke mana-mana. Tinggal cuci, lalu langsung dimakan. Bahkan, banyak orang memilih mengonsumsi apel bersama kulitnya karena bagian tersebut juga mengandung serat.

Namun, sebelum menggigit apel, jangan buru-buru mencuci sekadarnya. Pasalnya, permukaan apel bisa saja membawa kotoran, bakteri, maupun mikroorganisme lain dari proses panen hingga sampai ke tangan konsumen.

Menariknya, cara mencuci apel ternyata tak perlu ribet. Kamu juga tak memerlukan sabun atau cairan khusus pencuci buah.

Cukup Dicuci dengan Air Mengalir

Menurut EatingWell, cara sederhana untuk membersihkan apel adalah mencucinya menggunakan air mengalir. Sebelum itu, pastikan tangan sudah dicuci dengan bersih. Setelah itu, letakkan apel di bawah air mengalir dan gosok seluruh permukaannya secara perlahan menggunakan tangan.

Perhatikan juga bagian yang sering terlewat, seperti area di sekitar tangkai dan bagian bawah apel. Jika memiliki sikat khusus untuk buah dan sayuran, alat tersebut juga bisa digunakan untuk membantu membersihkan permukaan apel. Setelah selesai, keringkan apel menggunakan tisu dapur atau kain bersih.

Cara sederhana ini dapat membantu menghilangkan kotoran dan mengurangi jumlah mikroorganisme yang menempel di permukaan buah.

Jangan Dicuci Pakai Sabun

Kalau selama ini kamu berpikir sabun bisa membuat apel lebih bersih, sebaiknya hentikan kebiasaan tersebut.

Sabun atau detergen tidak dianjurkan untuk mencuci buah dan sayuran karena residunya berisiko tertinggal pada makanan. Kamu juga tidak perlu repot membeli cairan khusus pencuci buah karena efektivitas produk semacam itu belum terbukti secara meyakinkan.

Jadi, tidak perlu macam-macam. Air mengalir sudah cukup untuk menjadi pilihan utama saat mencuci apel.

Meski Mau Dikupas, Apel Tetap Harus Dicuci

Apel tetap sebaiknya dicuci sebelum dikupas atau dipotong. Pasalnya, pisau yang digunakan untuk mengupas buah bisa membawa kotoran atau bakteri dari kulit ke bagian daging apel. Karena itu, biasakan mencuci apel terlebih dahulu, baru mengupas atau memotongnya.

Bagaimana dengan Cuka atau Soda Kue?

Ada berbagai tips di internet yang menyarankan buah direndam menggunakan cuka atau soda kue untuk membersihkannya dari pestisida.

Namun, efektivitas cara tersebut bisa berbeda-beda dan tidak berarti seluruh residu pestisida akan hilang. Jadi, jangan menganggap merendam apel dalam larutan tertentu sebagai cara yang wajib dilakukan.

Selain itu, merendam beberapa buah sekaligus juga berpotensi membuat mikroorganisme berpindah dari satu buah ke buah lainnya. Mencuci apel satu per satu menggunakan air mengalir justru lebih praktis untuk dilakukan sehari-hari.

Perhatikan Pisau dan Talenan

Kebersihan apel ternyata bukan hanya soal buahnya. Peralatan yang digunakan untuk memotong juga perlu diperhatikan.

Pastikan pisau dan talenan dalam kondisi bersih. Hindari menggunakan talenan yang baru saja dipakai untuk memotong daging atau bahan makanan mentah tanpa mencucinya terlebih dahulu.

Hal ini penting untuk mencegah kontaminasi silang, yaitu perpindahan bakteri dari satu bahan makanan ke bahan makanan lainnya.