6 Kue Lebaran dari Berbagai Daerah di Indonesia, Tak Melulu Nastar
Berbagai daerah di Indonesia memiliki kue Lebaran yang biasanya disajikan saat perayaan Hari Raya Idul Fitri. Mulai dari biji ketapang hingga madu mongso mempunyai ciri khas bentuk, rasa dan tekstur tersendiri.
Selain itu, kue Lebaran ini pun dibuat dengan bahan dan cara yang unik. Hal ini tergantung dari budaya atau kebiasaan berbagai daerah di Indonesia hingga menghasilkan sajian yang lezat dan menggugah selera di momen spesial.
Biasanya, kue-kue tersebut dihidangkan di meja setiap rumah sebagai pelengkap saat Lebaran. Makanan ini juga menjadi kudapan wajib saat momen silaturahmi bersama keluarga atau kerabat, yang mana biasanya disantap bersama kopi atau lainnya.
Kue Lebaran dari Berbagai Daerah di Indonesia
Berikut kue Lebaran dari berbagai daerah di Indonesia seperti dirangkum dari Wonderful Indonesia, Jumat (29/3/2024).
1. Kue Sapik - Sumatera Barat
Kue sapik memiliki bentuk yang sama seperti kue leker dengan tekstur kue semprong. Selain Lebaran, kue yang selalu tersaji di rumah keluarga Minangkabau, Sumatera Barat ini juga dihidangkan setiap pesta pernikahan. Rasanya yang manis dan teksturnya yang gurih, kue ini biasanya dikonsumsi dengan kopi dan teh.
2. Engkak Ketan - Sumatera Selatan
Bentuknya yang mirip seperti lapis legit, engkak ketan dibuat menggunakan bahan tepung ketan dan santan yang kental. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan gurih serta dibuat dari adonan kue yang berlapis-lapis sehingga pembuatannya memakan waktu lama.
3. Biji Ketapang - Jakarta
Biji ketapang terinspirasi dari biji pohon ketapang yang tercecer di tanah Jakarta tempo dulu. Kue Lebaran ini dibuat dari bahan dasar yang cukup sederhana yakni tepung, mentega, dan telur dengan rasa yang membuat ketagihan.
4. Keciput - Jawa Tengah
Thea Anak Umur 4 Tahun Fasih Berbahasa Asing dan Ikuti Jejak Orang Tua Jadi Konten Kreator
Keciput memiliki bentuk yang sama seperti onde-onde, bulat dan dibalur biji wijen. Namun, keciput memiliki tekstur kering, renyah dan tanpa isian. Kue ini dibuat dengan bahan dasar tepung ketan dan maizena, kemudian dibalurkan dengan wijen, lalu goreng hingga matang.
5. Madu Mongso - Jawa Timur
Madu mongso merupakan kue yang selalu ada saat Lebaran dan dibungkus mirip seperti permen menggunakan kertas warna-warni. Tekstur kue basah ini sangat kenyal, dan sekilas mirip dodol serta dibuat menggunakan bahan dasar tape ketan hitam, santan, gula merah, dan buah kurma. Seluruh bahan direbus hingga kental dan berminyak, kemudian adonan dibungkus ke dalam kertas minyak.
6. Baruasa - Sulawesi Selatan
Baruasa memiliki rasa manis dan gurih khas kelapa. Namun, kue ini mulai sulit untuk dijumpai di luar dari daerah Sulawesi Selatan.
