Loading...
Loading…
Resep Mi Ayam Rica, Sajian Spesial Akhir Pekan untuk Keluarga

Resep Mi Ayam Rica, Sajian Spesial Akhir Pekan untuk Keluarga

Gaya Hidup | netralnews.com | Minggu, 08 Mei 2022 - 14:26

JAKARTA, NETRALNEWS.COM - Mi merupakan salah satu karbohidrat favorit yang cocok untuk diolah menjadi sajian rebus dan goreng. Cocok juga dipadukan dengan sayuran, beragam daging, serta bumbu sederhana.

Salah satu menu yang bisa Anda coba buat adalah Mi Ayam Rica Ala Chef Devina Hermawan. Mi ayam yang satu ini bisa jadi sajian spesial untuk keluarga di akhir pekan.

Resep Mie Ayam Rica (untuk 5-6 porsi)

Bahan minyak ayam bawang:

- 60-80 kulit ayam

- 10 siung bawang putih dengan kulit, geprek

- 5 siung bawang merah dengan kulit, geprek

- 150 ml minyak

- Air

Bahan ayam rica:

- 300 gr paha ayam fillet dengan kulit

- 6 siung bawang putih

- 6 siung bawang merah

- 1-2 cm jahe

- 4 buah cabai kering atau 2 sdt cabai bubuk

- 10 buah cabai rawit

- 3 sdm air

- 2 sdm minyak

- 2 sdm saus sambal

- 1 sdm saus tiram

- 1/2 sdm kecap asin

- 1 sdt gula

- 1/2 sdt penyedap

- 1/4 sdt merica

- 1/2 sdm kecap ikan, opsional

- 60-100 ml air

Bahan lainnya:

- Mie telur

- Sawi hijau, rebus

Baca Juga :
Gak Perlu ke Restoran Mewah! Ini Ide Masakan untuk Makan Malam Romantis Bersama Pasangan di Rumah, Makin Mesra dan Romantis

- Daun bawang, potong

- Bawang goreng

Penyajian per porsi (100 gr mie):

- Mie telur

- 1 1/2 sdm minyak ayam bawang

- 1-2 sdt kecap asin (tergantung merek)

- 1/2 sdt kecap ikan, opsional

- 1/2 sdt penyedap

- 1/8 sdt merica

Langkah Memasak:

1. Untuk minyak ayam bawang, panaskan sedikit air lalu masukkan kulit ayam, rebus di api sedang hingga air menyusut kemudian potong

2. Masukkan minyak, bawang putih, dan bawang merah masak hingga kering di api kecil

3. Untuk ayam, marinasi ayam dengan saus sambal, kecap ikan, saus tiram, kecap asin, penyedap, gula, dan merica, tutup dengan plastic wrap, diamkan 10-15 menit

4. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, cabai rawit, cabai kering, minyak, dan sedikit air dengan blender

5. Tumis hingga minyak keluar, masukkan ayam, aduk lalu tambahkan air, masak hingga air sedikit menyusut

6. Rebus mie telur, tiriskan

7. Siapkan mangkuk, masukkan minyak ayam bawang, kecap asin, kecap ikan, penyedap, merica, dan mie, aduk, lalu tambahkan topping ayam rica dan sawi hijau

8. Mie ayam rica siap disajikan

Baca Juga :
Resep Ayam Kampung Rica-rica, Cocok untuk Si Pecinta Pedas!

Original Source

Topik Menarik

{
{