Resep oseng-oseng kacang tempe, sehat, enak, dan sederhana
Brilio.net - Cara mudah untuk tetap sehat adalah dengan mengonsumsi makanan bernutrisi. Bisa kamu dapatkan bahan tempe dan kacang panjang. Dua bahan sehat ini enak banget kalau diolah menjadi oseng-oseng. Apalagi dicampur irisan cabai. Setelah jadi, dimakan bersama kerupuk, semakin lezat, deh.
Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @thikacookie, berikut resep oseng kacang tempe.
foto: Instagram/@thikacookie
Bahan:
- 1 papan tempe semangit
- 8 kacang panjang, potong korek api
- 1/2 sdt ebi kering
- 1 lembar daun salam
- Sejempol lengkuas geprek
- 1 sdt saus tiram
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 3 sdm kecap manis
- Minyak untuk menumis
bumbu iris:
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- 5 cabai rawit setan
- 2 cabai keriting hijau
- 2 cabai keriting merah
Topping:
- Bawang goreng secukupnya untuk taburan
Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan ebi kering sampai harum. Tambahkan saus tiram, garam, dan gula pasir.
2. Tambahkan sedikit air. Masukkan kacang panjang dan kecap manis, aduk rata.
3. Jika kacang sudah setengah empuk, tambahkan potongan tempe dan cabai.
4. Aduk-aduk sebentar. Jika sudah meresap, angkat, dan taburi bawang goreng.
