Suka Makan Mayones? Menkes Sebut 1 Sendok Setara 1 Gorengan

JAKARTA, iNews.id – Menteri Kesehatan (Menkes) Budi Gunadi Sadikin mengingatkan masyarakat untuk lebih bijak mengonsumsi mayones. Menurut dia, saus yang kerap menjadi pelengkap berbagai makanan itu didominasi oleh minyak dan mengandung kalori yang cukup tinggi.

Dalam unggahan video di akun Instagram pribadinya, Budi mengungkapkan sekitar 80 persen kandungan mayones merupakan minyak. Bahkan, satu sendok makan mayones mengandung sekitar 100 kalori atau setara dengan satu potong gorengan.

“Lu tahu nggak, mayones yang jadi favorit kita ini sebenarnya isinya itu segini: 80 minyak. Satu sendok makan mayones seperti ini, kalorinya 100, sama dengan satu potong gorengan yang suka kita makan di pinggir jalan itu,” kata Budi, dikutip Kamis (25/6/2026).

Dia menjelaskan, mayones sering dipadukan dengan berbagai makanan yang sebenarnya sudah memiliki kandungan gizi cukup baik, seperti sushi. Menurutnya, sushi mengandung karbohidrat, protein, dan sayuran, tetapi tambahan mayones justru membuat kandungan kalorinya meningkat.

“Sushi-sushi seperti ini kelihatannya enak dan sehat. Ada karbonya, ada proteinnya, ada sayurnya, tapi di atasnya banyak mayonesnya,” ujar dia.

Budi juga menyoroti kebiasaan menambahkan saus mentai atau mayones pada dimsum. Dia mengatakan, satu porsi dimsum tanpa saus mengandung sekitar 300 kalori. Namun, setelah diberi saus mentai, jumlah kalorinya dapat meningkat hingga 600 kalori.

“Apalagi kalau seperti yang ini. Dimsum seperti ini kalau tidak dikasih saus, ya lumayan sehat, sekitar 300 kalori. Tapi kalau sudah kita kasih saus mentai seperti ini, kalorinya jadi 600, double dari sebelumnya. Hanya dapat gemuknya aja,” ucapnya.

Karena itu, Budi mengimbau masyarakat mulai mengurangi kebiasaan mengonsumsi mayones. Meski memiliki cita rasa gurih yang disukai banyak orang, dia menilai mayones tidak memberikan manfaat gizi yang sebanding dengan tambahan kalorinya.

“Makanya kita harus berhenti, apa-apa makan pakai mayones. Makan itu pakai mayones, makan ini pakai mayones. Memang enak sih, rasanya, umaminya, tapi kita nggak dapat apa-apa,” katanya.