Tren Kuliner Pedas Kian Menggila, Sensasi Level Ekstrem Paling Disukai?

JAKARTA, iNews.id - Tren kuliner pedas di Indonesia kian diminati. Bukan lagi sekadar selera sesaat, makanan dengan cita rasa membakar lidah kini menjelma menjadi gaya hidup, terutama di kalangan anak muda.

Menariknya, tak sekadar rasa pedas yang dicari anak muda sekarang, tapi inovasi menu. Misalnya saja menu kombinasi pentol dan ceker dengan racikan bumbu pedas khas.

Konsep tersebut dinilai mampu menarik perhatian konsumen, terutama generasi muda yang menyukai tantangan rasa. Semakin pedas, pencinta kuliner pedas malah akan menikmatinya.

Terkait fenomena kuliner pedas ini, owner Pentol Ceker Begal, Hendra Rizky, menilai tren pedas memiliki potensi jangka panjang. Menurutnya, minat masyarakat terhadap makanan pedas cenderung stabil bahkan terus meningkat.

"Tren ini bukan hanya ramai sesaat, tapi punya pasar yang kuat dan loyal," ujarnya pada iNews.id, Kamis (16/4/2026).

Selain rasa, kekuatan branding juga menjadi faktor penting dalam menarik perhatian konsumen. Nama yang unik dan mudah diingat dinilai efektif untuk membangun identitas di tengah persaingan yang ketat.

Peran media sosial pun tidak bisa diabaikan. Menurut Hendra, konten-konten menarik yang beredar di platform digital mampu mempercepat penyebaran informasi sekaligus meningkatkan popularitas sebuah produk. Hal ini membuat jangkauan pasar menjadi lebih luas, khususnya di kalangan anak muda.

Dari sisi produk, lanjut Hendra, variasi level kepedasan menjadi daya tarik tersendiri. Konsumen kini tidak hanya mencari rasa enak, tetapi juga pengalaman. Pilihan level pedas dari ringan hingga ekstrem menjadi bentuk tantangan yang diminati.

"Anak muda sekarang suka sesuatu yang menantang, termasuk dalam hal rasa pedas," kata Hendra.

Di sisi lain, harga yang terjangkau turut menjadi faktor penting dalam menarik minat konsumen. Dengan kisaran mulai Rp15 ribu, produk kuliner pedas masih bisa dinikmati oleh berbagai lapisan masyarakat, terutama di tengah kondisi ekonomi yang dinamis.

Meski peluang terbuka lebar, pelaku usaha tetap dituntut menjaga konsistensi kualitas. Inovasi produk dan strategi pemasaran juga menjadi kunci agar dapat bertahan dan terus berkembang di tengah kompetisi yang semakin ketat.

Ke depan, tren kuliner pedas diperkirakan masih akan terus berkembang seiring dengan perubahan gaya hidup masyarakat. Bagi pelaku usaha, kondisi ini menjadi momentum untuk terus beradaptasi dan menciptakan produk yang tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki daya tarik kuat di pasar.