Resep Nasi Goreng Yang Chow Halal, Ayamnya Unik Banget!
JAKARTA, NETRALNEWS.COM - Nasi goreng merupakan salah satu menu sarapan masyatakat Indonesia yang tak pernah gagal. Bahannya bisa menggunakan nasi sisa semalam yang tidak habis, dicampur dengan beragam bumbu sederhana yang biasanya sudah tersedia di dapur.
Kali ini coba masak Nasi Goreng Yang Chow ala restoran China, tapi tak perlu khawatir karena yang satu ini halal. Salah satu keunikannya ada di isian ayam, yang digoreng dan sebelumnya sudah dimarinasi dengan saus charsiu serta diberi warna merah.
Selain ayam, ada juga tambahan udang dan bila suka bisa diberi bakso ikan yang diiris. Uniknya lagi ada tambahan irisan daun selada dan juga jamur bila suka.
Ini dia bahan dan langkah memasak Nasi Goreng Yang Chow ala juara MasterChef Indonesia William Gozali. Bisa jadi ide menu sarapan dan bekal untuk keluarga tercinta.
Bahan:
- 500g Nasi sisa semalam
- 100gr udang
- 1/2 pax Jamur Shimeji, potong
- 1/4 Selada iceberg, iris
- 2 batang Daun bawang, iris
- 3 butir Telur
- 2 sdm Kecap asin
- 5 siung Bawang putih, haluskan
- 1 sdm Kecap ikan
- 1 sdm Saus Tiram
- 1 sdm Margarin
- 1 sdt Garam
- 1,5 sdt Chicken powder
- 2 sdt Lada putih
- 1 sdm Gula
- Minyak wijen secukupnya
Bahan Marinasi Ayam:
- 1 Daging ayam paha
- 1 sdm saus charsiu
- 2 tetes pewarna merah
- 2 cubit garam
Langkah Memasak:
1. Siapkan piring, letakkan ayam. Beri charsiu, pewarna merah dan garam, aduk dan remas-remas. Diamkan terlebih dahulu selama sekitar 10 menit.
2. Goreng dengan sedikit minyak, bolak-balik hingga matang. Angkat, tiriskan. Potong kotak.
3. Siapkan wajan, masukkan margarin, tumis bawang putih dan jamur hingga wangi dan kecokelatan.
4. Masukkan potongan ayam, aduk merata.
5. Masukkan kocokan dari telur, sambil diaduk.
6. Masukkan nasi, aduk merata.
7. Masukkan bumbu seperti gula, garam, minyak wijen, saus tiram, kecap ikan, lada, kaldu ayam bubuk, aduk merata.
8. Masukkan irisan selada, aduk merata. Angkat, sajikan.
