Rekomendasi Olahan Daging Sapi yang Cocok Kamu Buat Dirumah

RAKYAT.NEWS, LIFESTYLE Daging sapi merupakan bahan makanan yang umum digunakan dalam banyak masakan di seluruh dunia. Dengan teksturnya yang lezat, kandungan protein tinggi, dan memberikan rasa gurih pada masakan.

Namun, seringkali kita merasa bingung dalam mengolah daging sapi menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera. Untuk itu, berikut ini adalah beberapa rekomendasi resep olahan daging sapi yang lezat dan mudah dibuat.

1. Steak Sapi Panggang

Steak sapi panggang adalah hidangan yang populer di banyak restoran mewah. Namun, Anda dapat dengan mudah membuatnya sendiri di rumah. Pertama, siapkan daging sapi bagian tenderloin atau sirloin dengan ketebalan sesuai selera. Marinasikan daging dengan campuran bawang putih cincang, kecap inggris, garam, merica, dan minyak zaitun selama minimal 30 menit. Panggang daging di atas panggangan atau grill pan dengan api sedang selama 3-4 menit di setiap sisi untuk mendapatkan steak medium rare. Sajikan dengan saus steak, french fries, dan salad segar.

2. Rendang Sapi

Rendang sapi adalah masakan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan pedas. Untuk membuatnya, potong daging sapi yang sudah dibersihkan menjadi potongan kecil-kecil. Tumis bumbu rendang yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, serai, lengkuas, daun jeruk, dan rempah rendang seperti ketumbar, jintan, dan cengkeh hingga harum. Tambahkan santan, daging sapi, dan biarkan mendidih sambil sesekali diaduk. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak hingga daging sapi empuk dan kuah meresap. Rendang sapi siap disajikan dengan nasi putih hangat.

3. Sop Buntut Sapi

Sop buntut sapi adalah hidangan yang cocok dinikmati di saat cuaca sejuk atau dihari yang spesial. Langkah pertama dalam membuat sop buntut sapi adalah merebus buntut sapi bersama dengan bawang merah, bawang putih, serai, jahe, dan garam selama 2-3 jam hingga buntut sapi empuk. Setelah empuk, tiriskan buntut sapi dan cuci bersih. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu tambahkan wortel, kentang, daun bawang, dan tomat. Masukkan buntut sapi kembali dan tambahkan air kaldu rebusan buntut. Biarkan mendidih hingga sayuran matang. Sajikan sop buntut dengan sejumput garam, merica, dan taburan bawang goreng.

4. Stir-fry Daging Sapi Saos Tiram

Stir-fry daging sapi saos tiram adalah hidangan praktis yang cepat dan mudah dibuat. Potong tipis daging sapi dan marinasikan dengan bawang putih, kecap manis, dan saos tiram selama 15-30 menit. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan daging sapi. Tumis hingga daging sapi berubah warna dan tambahkan sayuran seperti paprika, brokoli, dan wortel. Tambahkan saos tiram dan sedikit air, aduk rata. Sajikan stir-fry daging sapi dengan nasi putih atau mie.