Resep Nasi Goreng Yang Chow untuk Sarapan Akhir Pekan yang Spesial

JAKARTA, NETRALNEWS.COM - Nasi goreng Yang Chow atau Yangzhou adalah hidangan nasi goreng wajan gaya Tiongkok yang populer di banyak restoran Tiongkok di seluruh dunia. Biasanya dijual di Inggris sebagai nasi goreng spesial, di AS sebagai nasi goreng spesial, dan di Vietnam sebagai cm chin dng chu.

Nah, nggak perlu jauh-jauh cicipi nasi goreng ini ke Tiongkok, Inggris atau AS, yuk kita buat sendiri di rumah. Ini dia bahan dan langkah memasak Nasi Goreng Yang Chow ala Rudy Choirudin.

Bahan dasarnya sudah pasti nasi, berbagai bumbu dapur sederhana dan beragam sayuran. Biar makin nikmat dan spesial, tambahkan telur kocok.

Menu ini cocok dijadikan sebagai menu sarapan, ide bekal atau makan malam keluarga yang praktis. Rasanya gurih, aromanya wangi dan sudah pasti menggugah selera.

Bahan 1:

- 4 sdm minyak goreng

- 5 siung bawang putih cincang

- 3 sdm kecap asin light (yang warna terang)

- 1/2 sdt lada bubuk

- 75 g wortel potong dadu kecil

- 75 g erten/ ercis segar (bunan kaleng)

- 100 g sawi putih belah dan di rajang

- 2 batang daun bawang hijaunya saja, potong 1 cm

Bahan 2:

- 3 sdm minyak goreng

- 4 butir telur kocok lepas

- 1/2 sdt garam

- 500 g nasi putih

- 1/2 sdt garam untuk telur

Langkah Memasak:

1. Panaskan minyak tumis bawang putih hingga harum sedikit kekuningan

2. Masukan kecap asin dan lada bubuk aduk rata

3. Masukan sayuran aduk sesaat angkat sisihkan pindahkan ketempat lan

4. Panaskan minyak, campur kocokan telur dengan garam ratakan

5. Dadar telur dengan sesekali di aduk hingga telur orak ariknya besar-besar dan harum

6. Madukan nasi putih masak hingga harum ber aroma

7. Masukan tumisan sayuran aduk rata hingga nasi harum

8. Taburi garam kemudian angkat

9. Sajikan langsung dengan keadaan panas