Tak Rumit Buat Nasi Pulen Ala Jepang, Ini Cara Masaknya!

FAJAR.CO.ID, JAKARTA Nasi merupakan hasil olahan beras yang ditanak dan menjadi sumber karbohidrat yang baik untuk tubuh. Kalori pada olahan beras yang rendah serat menjadi sumber energi yang dibutuhkan tubuh saat beraktivitas seharian.

Nasi mengandung sekitar 90 persen karbohidrat, 8 persen protein, dan 2 persen lemak. Berbagai sumber juga menyebutkan nasi merupakan sumber magnesium, fosfor, mangan, selenium, zat besi, asam folat, tiamin, dan niasin yang baik.

Hampir setengah populasi dunia menjadikan nasi sebagai makanan pokok. Melansir World Atlas, negara yang mengonsumsi nasi terbesar berasal dari negara-negara Asia. Bahkan 9 dari 1O negara dengan konsumsi nasi terbanyak, berasal dari Asia. Indonesia sendiri menempati urutan ketiga setelah China dan India sebagai negara yang paling banyak mengonsumsi nasi dengan jumlah 37.400 metrik ton.

Berbicara tentang nasi, Jepang terkenal dengan nasinya atau disebut Gohan dengan tekstur yang pulen. Tekstur yang pulen dan sedikit lengket itu untuk memudahkan mengambil sesuap nasi dengan sumpit. Onigiri dan Sushi misalnya, makanan Jepang yang menggunakan nasi sebagai bahan utamanya itu menjadi menu utama di restoran Jepang di Indonesia.

Kendati jenis beras yang digunakan di Jepang dan Indonesia berbeda, bukan berarti kita tidak bisa memasak nasi ala Negeri Samurai tersebut.

Anda ingin mencoba membuat nasi menggunakan beras yang sehari-hari kita konsumsi seperti yang disajikan di restoran Jepang terkenal?

Berikut cara memasak nasi pulen ala Jepang dengan menggunakan panci kukus maupun rice cooker:

Memasak Nasi dengan Panci

Beras dibilas terlebih dahulu dengan air dan buanglah batu kecil, gabah, maupun kotoran lainnya yang terselip di antara bulir beras. Ulangi langkah itu berulang kali hingga air cucian terlihat terlihat bening.

Sebelum ditanak, rendam dulu beras selama 30 menit hingga 1 jam. Untuk menghasilkan hasil nasi yang lebih pulen disarankan direndam selama satu jam.

Masukkan beras dan air bersih ke dalam panci hingga satu ruas jari telunjuk dan mulai ditanak dengan api sedang dengan kondisi panci yang tertutup.

Selama ditanak, harus rajin diaduk mulai dari air masih dingin hingga mendidih dan meresap ke nasi hingga nasi matang, agar nasi tidak berkerak di bagian dasar panci.

Setelah kondisi setengah matang, nasi pun dipindahkan ke dalam panci kukus, yang sebelumnya telah dimasukkan air di bawah saringannya. Kemudian, kukus nasi sekitar 15 hingga 30 menit. Aduk nasi dengan spatula nasi dan sajikan di mangkuk nasi.

Memasak Nasi dengan Rice Cooker

Tahapan pertama, beras dibilas terlebih dahulu dengan air yang bertujuan membersihkan kotoran yang terselip di antara bulir beras. Ulangi langkah itu berulang kali hingga air cucian terlihat terlihat bening.

Pastikan takaran air sesuai dengan perbandingan 1:2 atau satu gelas beras diberi dua gelas air. Setelah itu, beras direndam setidaknya 30 menit hingga satu jam sebelum dimasukkan ke penanak nasi.

Sebelum menutup rice cooker, bila ingin menambahkan bumbu ekstra, cobalah masukkan satu sendok makan tepung maizena sesuai takarannya kemudian diaduk hingga larut. Cara lainnya dengan menambah setengah sendok teh garam atau beberapa tetes minyak kelapa atau zaitun ke dalam rice cooker.

Jika nasi sudah matang di dalam rice cooker. Diamkan terlebih dahulu selama 5 hingga 10 menit. Jangan membuka tutup rice cooker selama proses tersebut agar hasil nasinya lebih renyah dan pulen.

Kualitas nasi yang pulen itu salah satunya dipengaruhi rice cooker yang digunakan. Polytron, perusahaan elektronik asal Indonesia yang produknya telah dieksport ke berbagai negara ini, meluncurkan rice cooker dengan inovasi dan teknologi terbaru, Donabe.

Dilengkapi teknologi Donaheat 3D yang menyebarkan panas lebih merata ke seluruh bagian nasi, baik di bagian samping, bawah, maupun bagian atas membuat nasi matang sempurna dengan tekstur nasi lebih pulen, tidak terlalu lengket, lembut, tentu harum seperti cita rasa nasi dari Jepang. Nasi lebih tahan lama dan tidak mudah basi.

Rice cooker berkapasitas dua liter paling cocok untuk keluarga yang terdiri dari 4 orang. Rice Cooker Donabe memiliki kapasitas memasak sebanyak 2 liter. Dengan kapasitas itu, rice cooker Donabe dapat digunakan untuk memasak nasi yang lebih banyak untuk keluarga. (*)

Rice Cooker Donabe di bagian dalamnya terbuat dari ceramic coating sehingga menjadikan nasi yang dimasak tidak mudah berkerak dan lengket maupun menempel pada dinding Inner Pot. Selain itu, dijamin lebih kuat dan tahan lama. Rice cooker yang awet dan bisa digunakan dalam jangka panjang menghemat pengeluaran keuangan rumah tanga Anda.

Rice Cooker Donabe didesain sempurna untuk memasak nasi dengan fitur 3 in 1 dengan menggunakan bahan berkualitas tinggi. Rice Cooker Donabe memiliki tiga fungsi dalam satu alat, yaitu memasak, memanaskan, dan mengukus. Dengan tiga fungsi dalam satu alat itu, Anda tidak perlu lagi harus repot-repot menyiapkan banyak perangkat. Magic com Donabe lebih memudahkan Anda untuk memasak nasi dan urusan dapur jadi lebih praktis.

Magic com Donabe dilengkapi dengan penutup aluminium dan inner pot yang bisa dilepas pasang agar memudahkan Anda membersihkanya. Kemudahan dalam membersihkan mencegah timbulnya kerak dan bakteri pada magic com yang dapat mengganggu kualitas nasi yang dimasak. Rice cooker Donabe dengan harga terjangkau yang memiliki banyak keunggulan melindungi kesehatan keluarga Anda bisa didapatkan di website resmi Polytron atau di e-commerce kesayangan Anda. (*/FNN)