Ragam Manfaat Daun Kelor dan Cara Mengolahnya
Daun kelor atau yang kerap juga disebut sebagai miracle tree ini termasuk kedalam tumbuhan yang memiliki segudang manfaat kesehatan, mulai dari bisa dimanfaatkan sebagai obat diare hingga menutrisi rambut. Berikut ini adalah manfaat daun kelor dan cara mengolahnya.
Moringa Oleifera atau yang dikenal dengan tanaman kelor merupakan tanaman asli tanah India, kelor bisa tumbuh di tanah tropis dan subtropis. Tak mengherankan jika tanaman yang satu ini juga bisa ditemukan di Indonesia, sebutan miracle tree bukan sembarang sebut saja, karena manfaat dari tanaman kelor ini memang ada di seluruh bagian tanamannya, mulai dari daun, akar, batang hingga bijinya.
Karena manfaat ini dan daun kelor juga memiliki banyak kandungan nutrisi yang berguna bagi tubuh manusia, tak jarang di Indonesia banyak ditemukan menu sayuran yang menggunakan daun kelor, serta beberapa produk suplemen yang memakai daun kelor. Lalu apa saja manfaat daun kelor dan cara mengolahnya.
- Obat Diare
Kelor memang sudah dipercaya oleh masyarakat jaman dahulu sebagai obat untuk mengatasi diare, dan jaman modern ini fungsi tersebut sudah didukung oleh para peneliti, salah satunya jurnal penelitian milik Lakshminarayana dkk. dalam International Journal of Phytomedicine Volume 3 menyebutkan daun kelor memiliki kandungan zat tanin dan flavonoid yang berguna untuk mengobati diare.
- Mencegah Diabetes
Bagi orang yang khawatir terhadap serangan diabetes, mengkonsumsi daun kelor bisa menurunkan kadar gula darah yang menjadi penyebab utama penyakit diabetes. Kandungan asam klorogenat yang ada dalam daun kelor bisa menstabilkan kadar gula dalam darah, asam ini membantu tubuh dalam memproses gula yang masuk serta memperbaiki cara tubuh dalam melepaskan insulin.
- Mencegah Anemia
Kandungan zat besi yang tinggi dalam daun kelor, bisa digunakan untuk mencegah gejala anemia atau kekurangan sel darah yang sehat. Bahkan zat besi yang ada dalam daun kelor ini jauh lebih tinggi dibandingkan dengan sayuran lain, mengkonsumsi daun kelor secara rutin tentu bisa memenuhi kebutuhan zat besi dalam tubuh.
- Mengobati Peradangan
Daun kelor memiliki kandungan anti inflamasi yang sangat berguna untuk mengobati radang dan juga nyeri pada tubuh, selain itu daun kelor juga kaya akan antioksidan yang bisa melawan radikal bebas penyebab peradangan.
- Menutrisi Rambut dan Kulit
Kadar protein yang dimiliki daun kelor ternyata bisa memberikan manfaat untuk melindungi rambut dari kerusakan akibat terpaan radiasi, selain itu kelor juga bisa melindungi sel kulit dari kerusakan.
Cara Mengolah Daun Kelor
Pengolahan daun kelor terbilang mudah, kamu bisa mengkonsumsinya sebagai salad, atau lalapan yang bisa dimakan bersama nasi. Kamu juga bisa membuat sayur daun kelor jika memang ingin memakannya dalam bentuk sayuran, namun paling direkomendasikan dikonsumsi sebagai salad karena perubahan kadar zat yang didalamnya masih terbilang sedikit, berbeda jika sudah diolah menjadi sayuran yang terkena panas dan minyak.
