Resep Camilan Pastel Isi Ragout

RESEP camilan kali ini adalah Pastel isi ragout yang cocok menemani kita sambil menonton televisi atau streaming drama kesukaan di long weekend ini. Ragout sendiri adalah hidangan gurih dengan potongan daging dan sayuran.

Nah, berikut resep pastel isi ragout seperti dilansir dari akun Cookpad Imas dhapin, @imasdhapin. Resep ini pun cukup untuk membuat pastel isi 20-24 buah.

Bahan kulit pastel

400 gram terigu protein sedang

250 gram daging di rebus

60 gram margarin

1 sendok teh garam

1 sendok teh kaldu bubuk

140 ml air hangat

Isian Ragout

2 buah kentang iris dadu kecil

3 buah wortel iris dadu kecil

4 siung bawang putih cincang

1 siung bawang Bombay

1 batang daun bawang rajang

200 mililiter susu uht

1 sendok makan maizena

3 butir telur rebus

Garam secukupnya

Lada bubuk secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Gula pasir secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Air secukupnya

Cara Membuat

1. Buat Isian (Ragout): tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai harum dan masukkan daun bawang tumis hingga layu masukan daging cincang, wortel dan kentang

2. Beri susu dan beri garam dan gula, kaldu bubuk, lada bubuk masak hingga hampir empuk beri maizena masak sampai matang, garam dan kaldu bubuk beri air sedikit

3. Buat Kulit : taruh terigu dlm wadah tambahkan margarin, garam dan kaldu bubuk beri air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga Kalis bulatkan dan diamkan sekitar 10 menit

4. Bagi adonan kulit menjadi 20-24 bulatan kecil pipihkan beri 1 sendok makan isian dan potong telur rebus

5. Rekatkan kedua tepinya cubit cubit hingga berbentuk seperti dipilih pada tepinya (bisa juga pakai cetakan) lakukan hingga habis

6. Panaskan minyak, goreng pastel hingga kuning keemasan atau matang

7. Pastel siap disajikan.