Bukan Cuma Burger, Intip Perkembangan Tren Kuliner Amerika di Indonesia
JAKARTA, iNews.id - Perkembangan kuliner Amerika di Indonesia terus terlihat dari hadirnya berbagai restoran yang membawa menu khas Negeri Paman Sam. Tak hanya burger dan ayam goreng, masyarakat kini semakin familiar dengan sajian seperti fajitas, mozzarella goreng, hingga kue cokelat dengan karakter rasa yang lebih kuat.
Perkembangan tersebut sejalan dengan semakin terbukanya masyarakat Indonesia terhadap hidangan dari berbagai negara. Kuliner internasional kini menjadi bagian dari wisata rasa, dengan pengalaman bersantap yang menawarkan menu dan cara penyajian berbeda.
Salah satu hidangan yang menarik perhatian adalah Fried Mozzarella. Keju mozzarella dibalut tepung berbumbu kemudian digoreng hingga berwarna keemasan, menghasilkan tekstur renyah di luar dengan sensasi cheese pull saat disantap.
Pilihan kuliner Amerika juga mencakup burger dengan patty daging sapi, keju dan sayuran. Selain itu, ada crispy chicken berupa filet ayam yang dibalut adonan renyah sebelum digoreng hingga matang.
Hidangan lain yang cukup khas adalah Sizzling Fajitas. Daging panggang disajikan di atas wajan besi panas bersama paprika dan bawang bombay, kemudian disantap dengan tortilla hangat serta guacamole.
Untuk hidangan penutup, Molten Chocolate Cake menawarkan pengalaman berbeda melalui kue cokelat hangat dengan lelehan cokelat di bagian tengah. Hidangan ini umumnya dipadukan dengan es krim vanila sehingga menghadirkan perpaduan rasa dan suhu yang kontras.
Makin beragamnya pilihan tersebut menunjukkan kuliner Amerika memiliki ruang dalam perkembangan wisata rasa di Indonesia. Tak heran, jika salah satu restoran asal Dallas, Texas, Chili’s kini berkembang menambah kehadirannya di Indonesia dengan menambah gerai di kawasan Senayan, Jakarta Pusat. Gerai ini melengkapi restoran pertamanya di kawasan Tribeca Central Park, Jakarta Barat.
Kehadiran restoran dengan konsep Amerika tersebut menjadi bagian dari dinamika industri kuliner di Indonesia yang semakin beragam.
"Makanan khas Amerika tidak lagi hanya ditemui di restoran cepat saji, tetapi juga berkembang melalui konsep casual dining dengan pilihan menu dan pengalaman makan lebih luas," ujar Partner Chili’s Indonesia dari Rajafa Boga Group, Puti Lenggogeni dalam keterangannya dilansir Selasa (23/9/2026).
Di tengah masuknya berbagai merek kuliner internasional, perkembangan makanan Amerika di Indonesia juga menunjukkan bagaimana selera masyarakat terus berkembang. Menu yang sebelumnya dianggap asing perlahan menjadi bagian dari pilihan bersantap, berdampingan dengan kuliner lokal dan berbagai masakan dari negara lain.
