Daftar Harga Pangan 18 Agustus: Ayam Naik, Beras hingga Cabai Merah Turun

JAKARTA, iNews.id - Harga sejumlah bahan pangan nasional di pasar tradisional bergerak variatif pada Selasa (18/8/2026). Kenaikan paling signifikan terjadi pada daging ayam ras segar yang melonjak 14,29 persen menjadi Rp46.400 per kilogram (kg).

Mengacu pada data terbaru Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Bank Indonesia, sebagian besar jenis beras justru mengalami penurunan harga.

Beras kualitas bawah I turun 3,7 persen menjadi Rp14.300 per kg. Sementara beras kualitas bawah II naik tipis 0,34 persen menjadi Rp14.700 per kg.

Harga beras medium I turun 1,52 persen menjadi Rp16.200 per kg, sedangkan beras medium II melemah 1,85 persen menjadi Rp15.950 per kg.

Pada kategori premium, beras super I turun 2,25 persen menjadi Rp17.350 per kg. Beras super II juga melemah 1,74 persen menjadi Rp16.900 per kg.

Untuk bumbu dapur, harga bawang merah ukuran sedang turun tipis 0,25 persen menjadi Rp39.300 per kg. Sementara bawang putih ukuran sedang stabil di Rp40.650 per kg.

Pergerakan berbeda terjadi pada komoditas cabai. Cabai merah besar turun 4,88 persen menjadi Rp46.800 per kg, sedangkan cabai merah keriting anjlok 7,23 persen menjadi Rp47.500 per kg.

Harga cabai rawit hijau juga turun 8,51 persen menjadi Rp49.450 per kg. Sebaliknya, cabai rawit merah naik 3,91 persen menjadi Rp63.750 per kg.

Pada kelompok protein hewani, harga daging ayam ras segar melonjak 14,29 persen menjadi Rp46.400 per kg. Kenaikan tersebut menjadi yang paling tinggi di antara komoditas pangan yang tercatat pada perdagangan, Selasa (18/8/2026).

Sementara itu, harga daging sapi kualitas I turun 1,56 persen menjadi Rp148.650 per kg. Daging sapi kualitas II juga turun 1,62 persen menjadi Rp139.750 per kg.

Untuk komoditas gula, harga gula pasir premium naik 2,96 persen menjadi Rp20.900 per kg. Sementara gula pasir lokal stabil di Rp19.100 per kg.

Harga minyak goreng curah naik 1,95 persen menjadi Rp20.900 per kg. Minyak goreng kemasan bermerek I juga naik 1,03 persen menjadi Rp24.500 per kg, sedangkan kemasan bermerek II stabil di Rp23.500 per kg.

Harga telur ayam ras segar turut naik 1,19 persen menjadi Rp29.800 per kg.

Secara umum, harga kebutuhan pangan nasional pada 18 Agustus 2026 bergerak variatif. Kenaikan paling tajam terjadi pada daging ayam ras segar, disusul cabai rawit merah dan gula pasir premium.