5 Tips Memasak Ketupat Lebaran Cepat Matang 30 Menit, Hemat Gas dan Anti Gagal
Ketupat menjadi hidangan khas yang hampir selalu hadir saat perayaan Idul Fitri. Meski identik dengan tradisi Lebaran, tidak sedikit ibu rumah tangga yang masih enggan membuat ketupat sendiri di rumah. Proses yang dianggap rumit dan memakan waktu lama menjadi alasan utama.
Namun, kini tak perlu khawatir. Ada sejumlah cara praktis yang bisa dilakukan agar ketupat cepat matang, bahkan hanya dalam waktu sekitar 30 menit, sekaligus lebih hemat penggunaan gas.
Baca juga: Melihat Hampers Lebaran 'Ketahanan Pangan' Ala Presiden PrabowoBerikut tips yang bisa Anda terapkan, dikutip dari YouTube Dapur Bunda Keysha, Kamis (19/3/2026).
Pertama, rendam beras selama kurang lebih 20 menit sebelum dimasukkan ke dalam anyaman daun ketupat. Cara ini sangat dianjurkan jika menggunakan beras dengan tekstur pera. Perendaman membantu beras menjadi lebih lembut dan mempercepat proses pematangan. Namun, jika beras yang digunakan sudah pulen, langkah ini bisa dilewati.
Kedua, isi daun ketupat dengan beras sebanyak tiga perempat bagian. Takaran ini penting untuk memastikan ketupat dapat mengembang dengan sempurna saat dimasak, sehingga menghasilkan tekstur yang pas dan matang merata.Baca juga: Opor Ayam hingga Es Teler Jadi Menu Open House Idulfitri Prabowo di Istana
Ketiga, pastikan anyaman daun ketupat diikat dengan kencang setelah diisi beras. Hal ini bertujuan agar butiran beras tidak keluar saat proses perebusan berlangsung.
Selanjutnya, saat merebus, pastikan seluruh ketupat terendam dalam air yang sudah mendidih. Jika ada ketupat yang mengapung, Anda bisa menekannya menggunakan sendok atau centong agar terendam sempurna dan matang merata.
Terakhir, perhatikan waktu perebusan dengan tepat. Hitung waktu memasak saat air sudah benar-benar mendidih. Rebus ketupat selama 15 menit, kemudian matikan kompor dan diamkan selama 30 menit tanpa membuka tutup panci. Setelah itu, rebus kembali selama 15 menit sejak air mendidih, lalu diamkan sekitar 10 menit sebelum diangkat.
Dengan mengikuti langkah-langkah tersebut, membuat ketupat untuk hidangan Lebaran menjadi lebih praktis, cepat, dan tetap menghasilkan cita rasa yang lezat.
