Resep Daging Gulung Sawi, Menu Pilihan Makan Sahur yang Mudah Dibuat

JAKARTA - Saat puasa, menu makan sahur yang praktis dan enak menjadi pilihan. Nah, kali ini, Anda bias membuat daging gulung sawi.

Daging gulung sawi dilengkapi kandungan gizi yang tinggi, mulai protein, karbo dan lainnya. Kebutuhan nutrisi pun terpenuhi dengan menu ini.

Berikut resep daging gulung sawi ala Chef Devina Hermawan, dilansir dari Instagram @devinahermawan, Selasa (26/3/2024).

Resep Daging Gulung Sawi

Bahan: 150 gr daging sapi giling sdt penyedap1 sdt garam2 sdt gula pasir sdt merica1 sdm air2 sdt air jahe1 butir putih telur1 sdm saus tiram2 siung bawang putih halus35 gr wortel50 gr sohun60 gr jamur kuping2 sdm maizena1 batang daun bawang2 sdm minyak panas

Bahan lain: 500 ml air2 sdm maizena3 sdm saus tiram2 sdt kaldu ayam bubuk2 sdt gula pasir16 buah cabai rawit hijau6 siung bawang putih

Pelengkap: nasi putih

Cara membuat: 1. Buang bagian batang sawi yang tebal kemudian kukus selama 2 menit, tiriskan2. Potong kotak kecil wortel, iris jamur kuping, gunting-gunting sohun, iris daun bawang lalu siram daun bawang dengan minyak panas3. Siapkan mangkuk, campurkan daging, air, air jahe, garam, gula pasir, merica, penyedap dan saus tiram, aduk hingga lengket4. Masukkan bawang putih halus, daun bawang, putih telur, maizena, wortel, jamur kuping dan sohun, aduk rata5. Siapkan sawi putih, letakkan 2 sdm adonan kemudian gulung. Kukus selama 10 menit6. Untuk saus, panaskan sedikit minyak lalu masukkan bawang putih cincang, tumis hingga wangi7. Masukkan air, saus tiram, kaldu ayam bubuk, gula pasir dan larutan maizena sambil diaduk8. Tambahkan cabai rawit iris, masak sesaat9. Daging gulung sawi siap disajikan.