Resep Takjil Cinnamon Coffee Bread Pudding, Cocok Disantap di Perjalanan

RESEP takjil hari ini adalah cinnamon coffee bread pudding yang cocok untuk dimakan di perjalanan. Takjil memang menjadi makanan untuk membatalkan puasa sebelum makan besar.

Nah, berikut resep dan cara membuat cinnamon coffee bread pudding, seperti dilansir dari akun Cookpad @notyourbasiclunch untuk 16-20 potong kue.

Bahan-bahan

Bread pudding

230 gram roti manis atau roti tawar

2 butir telur

2 sachet kopi instan, larutkan dengan 100 ml air panas (saya pakai indocafe cappucino)

30 gram gula

1/2 sendok teh vanilla extract

1/2 sendok teh kayumanis bubuk

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh pasta kopi

200 mililiter sisa cairan kopi

500 mililiter susu cair uht

Vla kopi

1 sendok makan maizena larutkan dengan 2 sdm air

Topping (sesuaikan dengan selera)

Chocochips (secukupnya)

Almond sliced (secukupnya)

Parutan keju (secukupnya)

Oreo crumb (secukupnya)

Cara Membuat

1. Olesi loyang dengan margarin/minyak/pan grease atau baking paper. Tata roti di loyang sampai merata

2. Kocok 2 butir telur, tambahkan susu cair, gula, kopi bubuk yang sudah diseduh, kayumanis bubuk, vanili extract, garam dan pasta kopi, aduk rata

3. Tuangkan cairan kopi ke dalam loyang secara merata. Tunggu sebentar agar meresap. Sisakan 200 ml dari cairan kopi untuk membuat vla.

4. Taburi dengan topping pilihan

5. Panggang di suhu 180C selama 20 menit

6. Untuk vla, 200 ml sisa cairan kopi dimasak bersama dengan larutan maizena sampai meletup dan mengental, dinginkan

7. Angkat bread pudding dari oven. Potong dan sajikan bersama vla.