Jajan Telur Gulung Mang Aceng, Renyah dan Anti Kempes

CIREBON- Menikmati jajanan Telur Gulung Renyah dan spesial yang miliki ukuran besar dan anti kempes dengan harga cuma Rp5.000 pertusuk dan ragam pilihan topping bumbu tentunya.

Berbicara soal jajanan Kabupaten Cirebon seolah tak ada habisnya, terutama soal telur gulung biasa maupun kering milik Mang Aceng (43 tahun).

Selaku penjual telur gulung kering spesial, Aceng mengaku prosesnya cukup lama karena harus beberapa kali gulung yang itu pun harus menunggu hingga kering.

"Paling tiga kali gulungan, sampai kering," ucapnya, Sabtu (8/7/2023).

Makanya, lanjut Aceng, telur gulung buatannya tidak mudah kempes sampai berjam-jam. Dibumbui penyedap rasa dan garam, untuk satu kali produksi membutuhkan sekitar 1 kilo telur ayam.

"Kalau sekali ngocok itu sekilo telornya nanti jadi 40 tusukan telor gulung," bebernya.

Dalam sehari minimal Aceng mengocok sekitar 5 kilo telur dan maksimal 12 sampe 17 kilogram telur.

"Kekuatannya 12 kocokan atau 12 kilogram, tapi kalau ada yang bantuin bisa sampe 17 kocokan (17 kilogram)," jelas pria yang telah berjualan sejak 15 tahun lalu.

Untuk topping atau bumbu tambahannya cukup beragam mulai bumbu balado, rumput laut, hingga saus sambal.

Untuk berburu telur gulung krispi spesial Aceng dapat ditemui di kolam renang Ciperna setiap hari mulai dari jam 8 pagi hingga jam 5 sore, dengan harga Rp5.000.

"Kalau di kolam renang Rp3.000 karena retribusinya juga kecil, tapi kalau ada hajatan atau rame-rame ya keluar jualannya terus harganya Rp5.000 sesuai retribusinya,"tutupnya.***