Resep Cakwe Udang Mayonaise, Camilan yang Bikin Nagih!

SIAPA yang tak kenal dengan jajanan pasar satu ini? Cakwe ! Salah satu panganan tradisional Tionghoa yang telah jadi favorit semua kalangan di Indonesia.

Cakwe sendiri adalah camilam berbahan dasar tepung terigu yang diuleni kemudian digoreng dengan bentuk yang panjang seperti stick, atau secara tidak langsung disebut dengan roti goreng. Cakwe biasanya disajikan dengan saus cabe yang tak begitu pedas.

Kalau kamu bosan dengan bentuk penyajian cakwe yang gitu-gitu aja, bisa coba recook cakwe dengan isian udang dan mayonaise dari chef Fajar Alam Setiabudi ini. Caranya super simpel dan dijamin bikin kamu ketagihan.

Bahan cakwe udang mayonaise

10 buah Cakwe yang sudah jadi

Mayonaise secukupnya

Kental Manis secukupnya

Biji Wijen, sangrai

Bahan Isi

300 gr udang kupas

1 butir telur ayam

1 daun bawang, iris halus

2 siung bawang putih, haluskan

1 st minyak wijen

1 sdm saus tiram

1/2 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat

1. Masukkan udang, bawang putih, minyak, saus tiram, garam, merica, telur ayam dan giling kasar.

2. Tambahkan daun bawang, aduk-aduk rata kemudian masukkan sedikit adonan dalam cakwe yang telah dibelah jadi dua bagian, dan goreng di dalam minyak panas.

3. Setelah adonan matang, angkat dan tiriskan.

4. Untuk bagian topping, tuang mayonaise dan susu kental manis dengan takaran sesuai selera lalu aduk-aduk sampai rata.

5. Semprotkan mayonaise di atas cakwe dan taburi biji wijen yang sudah di sangrai.

6. Cakwe isi udang mayonaise siap dinikmati!