Chef Turki Salt Bae, Tukang Jagal Sapi yang Bertransformasi Jadi Selebriti

Ada yang pernah mendengar sebutan Salt Bae , siapa Salt Bae. Banyak orang yang mungkin belum mengenal atau tahu chef Turki Salt Bae, sosok yang sempat viral beberapa tahun lalu dengan gayanya yang nyentrik tersebut adalah seorang koki, dan Salt Bae merupakan sebutan untuknya.

Dari Mana Asal Salt Bae

Salt Bae adalah sebuah meme internet yang terkenal pada tahun 2017. Meme ini merujuk pada seorang koki Turki bernama Nusret Gke, yang terkenal karena cara uniknya menyajikan daging sapi yang dipotong-potong dan diberi garam di atasnya. Video yang memperlihatkan Nusret Gke melakukan hal tersebut menjadi viral di internet dan membuatnya menjadi terkenal secara internasional. Nusret Gke kemudian menjadi terkenal dengan julukan "Salt Bae" (Bae adalah singkatan dari Before Anyone Else, yang dapat diartikan sebagai "sebelum siapapun lainnya").

Selain menjadi seorang koki, Nusret Gke juga merupakan seorang pengusaha dan memiliki sejumlah restoran di berbagai negara, termasuk Turki, Dubai, dan New York. Dia juga memiliki banyak pengikut di media sosial, terutama di Instagram, di mana dia sering memposting foto-foto dari hidangan-hidangan yang disajikan di restoran-restoran miliknya.

Jejak Masa Lalu Nusret Gke

Sebelum dikenal sebagai chef Turki Salt bae, perjalanan hidup Nusret terbilang curam, dia lahir pada tanggal 19 Agustus 1983 dari keluarga yang bisa dibilang serba kekurangan secara ekonomi, orang tuanya yang saat itu hanya bekerja sebagai buruh di pertambangan tidak mampu mencukupi kebutuhan dasar keluarganya, belum lagi Nusret memiliki empat orang saudara.

Ketidakmampuan secara ekonomi ini juga berimbas pada tersendatnya pendidikan Nusret, ia harus putus sekolah di jenjang SMP dan terpaksa harus bekerja agar mendapatkan uang untuk memenuhi kebutuhan hariannya. Awal mula ia terjun di pekerjaannya yang bersinggungan dengan daging pada saat ia berusia 13 tahun, saat itu Nusret bekerja sebagai tukang potong hewan ternak khusus sapi di Kadikoy, Istanbul. Dari situ ia menemukan kesukaan dengan pekerjaannya dan menyerap seluruh ilmu tentang teknik memotong daging.

Pengalamannya yang bersinggungan langsung dengan daging membuatnya bisa bekerja di sebuah restoran di Turki, ia bahkan bekerja cukup lama hingga 10 tahun sekaligus mengasah kembali skillnya. Belum cukup pengalaman yang ia dapatkan, Nusret memutuskan untuk pindah ke Argentina demi mendapatkan segala pengetahuan tentang daging, di Buenos Aires ia belajar tentang bagaimana industri daging berjalan di restoran-restoran.

Baru setelah ia pulang dari Argentina, ia akhirnya bisa membuka restoran miliknya sendiri di usianya yang ke 27 tahun di Istanbul, Turki. Inilah awal mulanya Nusret akan dikenal sebagai sosok chef Turki Salt Bae.