Resep Ikan Bumbu Kuning Sederhana tanpa Santan, Enak Banget!
Kalau kamu punya stok ikan di rumah, tak ada salahnya mengolah ikan dengan bumbu kuning yang lezat.
Sesuai namanya, bumbu kuning berasal dari penggunaan rempah-rempah yang berwarna kekuningan seperti kunyit.
Mengolah ikan dengan bumbu kuning, dapat membuat cita rasanya menjadi lebih segar dan bebas amis.
Tertarik mencoba resep ikan bumbu kuning? Simak cara membuat ikan bumbu kuning sederhana tanpa santan berikut ini.
Resep Ikan Bumbu Kuning
Resep ikan bumbu kuning sebenarnya bisa diolah menggunakan santan maupun tanpa santan.
Jika ingin lebih sehat, resep ikan bumbu kuning tanpa santan bisa dapat jadi pilihan terbaik.
Bahan utama:
Bumbu halus:
Bumbu alung:
Cara Membuat Ikan Bumbu Kuning
Setelah segala bahan-bahan yang dibutuhkan tersedia, saatnya mencoba resep ikan bumbu kuning sederhana.
Adapun cara membuat ikan bumbu kuning langkah-langkahnya yakni sebagai berikut:
-
Cuci bersih ikan, lalu beri jeruk nipis peras agar tidak bau amis.
-
Lumuri dengan bawang putih bubuk dan garam, diamkan 15 menit lalu goreng ikan sampai matang. Sisihkan.
-
Blender semua bahan bumbu halus kemudian tumis.
-
Tambahkan daun bawang dan daun jeruk sampai wangi, kemudian masukkan cabai merah iris dan cabe rawit merah.
-
Masukkan ikan kembung yang sudah digoreng, lalu beri 1/2 cangkir air.
-
Tuangkan kaldu jamur sesuai selera, serta sedikit garam dan gula.
-
Aduk perlahan sambil koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap kurang lebih 5 menit.
-
Masukkan potongan tomat di menit terakhir. Aduk rata dan sajikan.
Itulah resep ikan bumbu kuning sederhana tanpa santan yang bisa dibuat dengan mudah di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
