ResepBakso Telur Simple, Cocok Disantap saatCuaca Dingin

JAKARTA - Menikmati makanan berkuah saat hujan atau cuaca sedang dingin tentu jadi pilihan yang tepat. Selain rasanya yang gurih dan nikmat, sajian kuliner berkuah cocok disantap saat musim hujan lantaran memberikan rasa hangat pada tubuh.

Salah satunya menu yang sering disantap saat hujan turun ialah bakso telur. Gak harus beli di luar, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah lho!

Cara membuatnya pun cukup mudah. Selain lebih hemat, membuat bakso sendiri di rumah juga bisa lebih sehat dan higienis.

Penasaran, bagaimana resep dan cara membuat bakso telur yang simple saat musim hujan? Simak resepnya dari Instagram, @luvitaho, Jumat (16/5/2025).

Bahan-bahan:

250 gr daging sapi

100 gr es batu

2 sdm bawang putih goreng

2 sdm bawang merah goreng

20 gr putih telur

1 sdt baking powder

1/4 sdt lada putih bubuk

45 gr tepung tapioka/sagu

1 1/2 sdt kaldu sapi bubuk

Kuah:

600 ml air

11/2 sdt kaldu sapi bubuk

Tambahan:

Mi kuning

Sawi rebus

Cara membuat:

Blender daging dan es batu hingga halus

Tambahkan bawang putih dan merah yang sudah digoreng, baking powder, putih telur, tepung tapioka, lada dan kaldu sapi

Blender lagi sampai tercampur

Bentuk adonan yang sudah dicampur dan isi telur rebus di dalamnya

Buat juga bakso-bakso kecil dengan sisa adonan

Rebus adonan di air yang baru panas dan tidak mendidih, masak hingga mengambang

Buat kuah, tuang air di panci dan tambahkan kaldu sapi bubuk

Pindahkan bakso telur dan bakso kecil lainnya ke panci kuah

Susun bahan pelengkap seperti mi kuning dan sawi rebus. Tuang bakso telur dan kuah, siap disajikan.