Resep Kue Jeruk, Cocok untuk Jadi Camilan di Long Weekend Ini

RESEP kue hari ini adalah kue jeruk yang bisa Anda nikmati pada long weekend. Selain rasanya manis dan segar, kue ini memang nikmat unutk menemani kegiatan di rumah.

Seperti dilansir dari akun Cookpad milik Heti, @hetiskitchen, berikut resep dan cara untuk membuat kue jeruk. Resep ini pun dapat digunakan untuk membuat 1 loyang.

Bahan Kue:

2 butir telur, suhu ruang

120 gram gula pasir

180 gram tepung terigu

100 mililiter minyak goreng

120 mililiter jus jeruk

2 sendok teh baking powder

1-2 sendok teh kulit jeruk parut (dari 1 buah jeruk)

Saus Jeruk

100 gram gula pasir atau sesuaikan dengan selera

150 mililiter air

250 mililiter jus jeruk

2 sendok makan maizena

Cara Membuat

1. Potong jeruk dan peras airnya. Jika tidak ada jerul segar, bisa pake jus jeruk kemasan. Takar jus jeruk sesuai dengan resep

2. Kocok gula dan telur hingga mengembang dan kental

3. Tuang jus jeruk, minyak dan kulit jeruk secara bergantian sambil dikocok dengan kecepatan rendah

4. Masukkan terigu dan baking powder sambil diayak. Aduk rata dengan spatula atau kocok dengan kecepatan rendah

5. Tuang ke loyang tart yang sudah diolesi mentega, ratakan

6. Panggang di oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 165-170C, api atas bawah, sampai matang kira-kira 20-25 menit. Lakukan tes tusuk

7. Untuk mebuat saus, masukkan semua bahan ke dalam panci, aduk rata

8. Masak sampai mendidih. Cicipi. Jika terlalu asam, boleh ditambah gula. Sisihkan sampai menghangat

9. Keluarkan kue dari oven, biarkan beberapa menit, lalu keluarkan dari loyang dan dinginkan

10. Taruh kue di piring. Beri saus jeruk. Simpan di kulkas sampai set

11. Setelah set, beri topping sesuai selera. Potong-potong dan sajikan.