5 Tips Memilih Pisang yang Matang Sempurna, Jangan Salah Lihat Warna Kulitnya!

Ada beberapa tips memilih pisang yang matang sempurna dan mendapatkan kualitas terbaik. Pisang dikenal sebagai buah yang mudah ditemukan, tetapi tidak semua pisang di toko atau pasar memiliki rasa manis dan tekstur lembut seperti yang diharapkan.

Untuk mendapatkan pisang terbaik, penting mengetahui cara memilih pisang yang matang sempurna, mulai dari warna kulit, bentuk, hingga kondisi fisiknya. Selain rasanya yang manis, dan teksturnya yang lembut, buah ini juga kaya manfaat gizi dan menjadikannya pilihan populer.

Dengan mengikuti tips sederhana ini, Anda bisa memastikan pisang yang dibeli siap dinikmati dalam kondisi terbaik, baik untuk langsung dimakan, dibuat smoothie, atau dijadikan bahan kue sehat. Berikut di antaranya dilansir dari The Kitchn, Minggu (18/5/2025).

5 Tips Memilih Pisang yang Matang Sempurna

1. Cermati Warna Kulit Pisang

Warna merupakan indikator utama kematangan pisang. Pilihlah pisang yang berwarna kuning cerah dengan sedikit semburat hijau di bagian ujungnya. Ini menandakan bahwa pisang berada pada tahap hampir matang dan akan siap disantap dalam waktu dekat.

Pisang yang seluruhnya berwarna hijau berarti belum matang, sedangkan yang terlalu banyak bintik cokelat atau kehitaman bisa jadi terlalu matang.

2. Sesuaikan Warna dengan Kapan Akan Dikonsumsi

Untuk menikmati pisang pada tingkat kematangan yang paling pas, sesuaikan pilihan Anda dengan waktu konsumsinya. Jika ingin langsung dimakan, pilih pisang kuning dengan sedikit bintik cokelat muda. Ini menandakan buah tersebut manis dan siap disantap.

Sedangkan, jika ingin dikonsumsi beberapa hari ke depan, ambil pisang yang masih memiliki warna hijau di bagian ujungnya. Pisang ini akan matang sempurna dalam waktu dua hingga tiga hari bila disimpan pada suhu ruang.

3. Pilih yang Berisi

Pisang berkualitas umumnya memiliki bentuk yang gemuk dan tekstur kulit yang masih kencang. Hindari pisang yang terlihat terlalu kurus atau terasa lembek saat disentuh. Pastikan pula batang dan ujung pisang masih utuh dan tidak rusak.

4. Hindari Pisang dengan Memar atau Retakan

Bintik cokelat kecil pada pisang adalah hal wajar, namun waspadai jika bintik tersebut terlihat sangat gelap dan cekung. Itu bisa menjadi tanda bahwa daging pisang di dalamnya sudah memar.

Selain itu, jangan pilih pisang dengan kulit yang robek atau pecah karena rentan terhadap pembusukan.

5. Jangan Pilih Pisang Berwarna Abu-abu Kusam

Warna kulit yang tampak abu-abu atau kusam, meskipun berwarna kuning, bisa menjadi tanda bahwa pisang mengalami gangguan penyimpanan, seperti terlalu lama di dalam lemari es atau terkena suhu ekstrem.

Pisang seperti ini cenderung tidak matang sempurna dan rasanya pun kurang maksimal.