Pemerintah Singapura Legalkan Konsumsi 16 Serangga Ini, Jangkrik hingga Ulat

Badan Pangan Singapura (SFA) menyetujui 16 serangga boleh dikonsumsi, termasuk jangkrik, belalang, dan ulat sutera.

Menurut laporan SFA, pihaknya akan segera memberikan izin impor serangga dan produk serangga dari spesies yang dinilai memiliki tingkat kekhawatiran peraturan yang rendah. Kebijakan ini tertuang dalam surat edaran yang ditujukan kepada pedagang makanan olahan dan pakan ternak.

Serangga yang legal dikonsumsi ini dapat dijadikan makanan untuk manusia ataupun sebagai pakan ternak hewan penghasil pangan.

"SFA pertama kali melakukan konsultasi publik mengenai regulasi serangga dan produk serangga pada akhir 2022," ungkap laporan CNA, dikutip Selasa (9/7/2024).

Meski diizinkan untuk dikonsumsi, aturannya tetap sangat ketat. Misalnya, serangga yang boleh dimakan harus yang sesuai daftar SFA, produsen produk serangga tidak boleh memasukkan bahan kontaminan, dan pengolahan serangga serta produk serangga harus steril dan benar.

Kemudian, serangga yang layak dikonsumsi harus dipastikan dibudidayakan di tempat yang diatur dengan kontrol keamanan pangan yang benar, serangga tidak dipanen dari alam liar, dan produk akhirnya harus aman dikonsumsi.

"Serangga di luar 16 spesies yang disetujui, harus menjalani evaluasi untuk memastikan aman dikonsumsi," tegas SFA.

Berikut 16 serangga yang boleh dikonsumsi di Singapura.

1. House cricket

2. Banded cricket

3. Common cricket

4. Two-spotted cricket

5. African migratory locust

6. American desert locust

7. Grasshopper

8. Superworm

9. Mealworm

10. Lesser mealworm

11. Greater wax moth

12. Lesser wax moth

13. Silk moth of Silkworm

14. White grub

15. Giant rhino beetle grub

16. Western honey bee

Sebagai informasi, jangkrik, belalang, dan ulat bambu itu kaya akan protein. Serangga-serangga ini juga mengandung banyak antioksidan dan mineral, termasuk zat besi, zinc, tembaga, serta magnesium.