Resep Kue Lebaran Lidah Kucing Keju, Garing dan Nikmat

LIDAH kucing menjadi salah satu kue kering yang dicari-cari saat hari lebaran. Rasanya yang manis dengan tekstur garing membuat kudapan lidah kucing ini selalu jadi favorit.

Namun, beberapa lidah kucing di sejumlah toko kue kering sering kali dibanderol dengan harga yang cukup mahal. Tak perlu khawatir, Anda tetap bisa menikmati kue lidah kucing dengan membuatnya di rumah dengan berbagai varian rasa.

Salah satunya ialah lidah kucing keju. Cara membuatnya cukup simple dan bisa Anda praktikan untuk ide kue kering lebaran nanti. Berikut resep dan cara membuat kue lidah kucing, dilansir kanal YouTube Devina Hermawan.

Bahan-bahan:

75 gr unsalted butter (suhu ruang)

75 gr salted butter

90 gr gula halus

15 gr susu bubuk

60 gr keju cheddar

50 gr putih telur

120 gr tepung terigu protein sedang

sdt garam

1 sdt perisa vanila

sdt baking powder

1 butir kuning telur

Cara membuat:

1. Parut keju dan sisihkan

2. Di dalam mangkuk kocok mentega tawar, tinned salted butter dan gula halus hingga pucat dan mengembang

3. Masukkan kuning telur, garam dan perisa vanila, mixer hingga rata

4. Masukkan tepung terigu, baking powder dan susu bubuk sambil di saring. Masukan keju parut, mixer kembali hingga rata

5. Masukkan putih telur, kocok sesaat kemudian pindahkan ke dalam piping bag

6. Siapkan baking paper seukuran loyang yang akan digunakan. Lipat menjadi 4 bagian lalu lipat lagi sekitar 1 cm untuk jarak

7. Semprotkan adonan lidah kucing lalu panggang di suhu 130 derajat celcius selama 25 menit

8. Lidah kucing siap disajikan.