Resep Opor Ayam, Hidangan Klasik Favorit saat Lebaran
Resep opor ayam menjadi salah satu hidangan klasik favorit banyak orang saat Lebaran . Makanan ini memiliki rasa yang gurih karena penggunaan santan sebagai bahan dasarnya.
Meski klasik, namun resep opor ayam selalu dicari setiap Lebaran . Biasanya makanan yang terbuat dari bahan dasar ayam dan telur rebus ini disajikan bersama dengan ketupat.
Agar semakin nikmat, opor ayam bisa disantap bersama dengan pelengkap lainnya. Mulai dari sambal, kerupuk hingga acar. Tertarik untuk membuatnya?
Resep Opor Ayam, Hidangan Klasik Favorit saat Lebaran
Berikut resep membuat opor ayam hidangan klasik favorit saat Lebaran dirangkum dari Endeus TV, Sabtu (6/4/2024).
Bahan-bahan:
1 ekor ( 900 g) ayam, potong 8 bagian2 sdt garam1 sdm air jeruk nipis3 sdm minyak goreng3 batang serai bagian putih, memarkan3 cm lengkuas, memarkan2 lembar daun salam6 lembar daun jeruk1 L santan cair600 ml santan kental sdt merica1 sdt gula pasir6 butir telur ayam, rebus, kupas kulit
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah5 siung bawang putih2 cm jahe, bakar3 cm kunyit, bakar3 butir kemiri, sangrai2 sdt ketumbar, sangrai sdt jintan
Cara Membuat:
Lumuri ayam dengan 1 sdt garam dan air jeruk nipis. Sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna. Tambahkan santan cair, masak hingga mendidih dan ayam matang.
Tambahkan santan kental, sisa garam, merica, gula pasir, dan telur rebus, masak sambil ditimba-timba hingga santan berminyak dan ayam empuk. Angkat, sajikan segera bersama ketupat.
