Resep Kue Lebaran Cheesecake No Bake, Cocok untuk Dessert
DI momen Lebaran, hidangan makanan berat, mulai dari daging, opor ayam, ketupat sayur, dan lain sebagainya memang kerap hadir di meja. Setelah makan makanan itu tentu kita membutuhkan sesuatu untuk penetralisir, salah satunya adalah dessert.
Dessert Lebaran pasti dipilih yang rasanya manis dan dingin. Nah bagi Anda yang ingin membuat dessert Lebaran bisa coba Cheesecake no bake, rasanya enak dan mudah dibuat. Berikut cara membuatnya seperti dilansir dari Instagram @devinahermawan.
Bahan cheesecake:
450 gr cream cheese
300 ml whipping cream
1 sdt perisa vanila
50 gr gula halus
sdt garam
Bahan crust:
200 gr biskuit susu
100 gr margarin / mentega cair
Bahan ganache marshmallow:
200 gr dark compound cokelat
120 gr Snacit Marshmallow Family Pack
400 ml whipping cream
Topping:
Marshmallow
Langkah:
1. Haluskan biskuit dengan food processor lalu masukkan margarin cair, aduk rata
2. Tuang ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper lalu ratakan sambil di padatkan
3. Untuk ganache marshmallow, di dalam mangkuk campurkan Snackit Marshmallow Family Pack dan dark compound cokelat
4. Di dalam wajan, panaskan cream hingga sedikit mendidih lalu tuang ke dalam campuran cokelat, aduk hingga cokelat meleleh
5. Untuk cream cheese, kocok whipping cream hingga soft peaks lalu kocok cream cheese hingga lembut
6. Masukkan perisa vanila, gula halus, dan garam, kocok hingga sedikit mengembang
7. Campurkan whipped cream sedikit demi sedikit ke dalam cream cheese, aduk dengan spatula hingga tercampur rata
8. Tuang cream cheese ke dalam loyang sambil di ratakan lalu tuang ganache marshmallow
9. Tutup dengan cling wrap, diamkan di kulkas minimal 6 jam atau hingga set
10. Lepaskan cake dari loyang
11. Belah dua Snackit Giga Barbecue Marshmallow. Susun di atas cake kemudian torch
12. No bake cheesecake siap disajikan.
