3 Resep Es Sarang Burung Berbagai Rasa yang Ekonomis untuk Berbuka Puasa
JAKARTA, NETRALNEWS.COM - Es sarang burung merupakan salah satu minuman yang jadi primadona kala berbuka puasa. Bukan dari sarang burung walet yang harganya tinggi, melainkan diganti dengan bahan yang ekonomis seperti agar dan jelly.
Meski murah meriah, tetapi soal rasa jangan diragukan lagi. Es sarang burung yang ekonomis bisa melepaskan dahaga dan menggoyang lidah Anda karena terdiri dari berbagai bahan yang menggugah selera.
Berikut ini, 3 resep es sarang burung berbagai rasa yang ekonomis untuk berbuka puasa:
Es Sarang Burung Asam, Manis, Segar
Bahan "Sarang Burung":
- 350 ml air
- 1/2 bubuk jelly rasa kelapa muda
- 1 sdm gula
- 1 sdm selasih + 2-3 sdm air panas
- es batu
- nata de coco sesuai selera
- 1/2 buah perasan jeruk lemon
- 10 sdm sirup melon
- 100 ml air
Cara Membuat:
1. Siapkan panci, masukkan air, 1/2 bubuk jelly, gula, aduk sampai semua larut, tuang ke wadah, dinginkan
2. Parut seluruh jelly
3. Selasih, rendam dengan air panas
4. Siapkan mangkuk besar, masukkan es batu, jelly yang sudah diparut, nata de coco, perasan jeruk lemon, 10 sdm sirup melon, air, selasih, aduk
5. Masukkan potongan tipis buah lemon tanpa biji, aduk
6. Tuang ke gelas, sajikan
Es Sarang Burung Longan
Bahan "Sarang Burung":
- 1 bungkus agar-agar tanpa warna
- 600ml air
- 90 gram gula pasir
Bahan air gula:
- 100gr gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- 400ml air putih
Bahan tambahan:
- Buah longan/ kelengkeng kaleng
- 1 sdm biji selasih yang sudah direndam air
- Es batu
Cara Membuat:
1. Siapkan panci, masukkan agar-agar, gula pasir, air, aduk merata
2. Masak di atas api sampai mendidih, matikan api, tuang dalam cetakan, tunggu sampai padat
3. Untuk air gula, siapkan panci, tuang air, gula, daun pandan, masak sampai gula larut
4. Agar-agar yang sudah padat diserut, dengan parutan keju
5. Siapkan wadah, masukkan es batu serut (es batu yang diblender)
6. Masukkan air gula, agar-agar, beri buah longan, tuang sesendok biji selasih
Es Sarang Burung Kopi
Bahan "Sarang Burung Kopi":
- jelly plain 1 saset
- gula 100gr
- kopi instan 4 gr
- air 600ml
Bahan Lainnya:
- Jelly cincau secukupnya, potong dadu
- Nata de coco secukupnya
- Susu evaporasi 400gr
- Susu full cream 150ml
- Sirup mocca sesuai selera
- Es batu
Cara membuat:
1. Siapkan panci, masukkan jelly, kopi hitam, gula dan air, masak hingga mendidih, tuang ke dalam cetakan, dinginkan
2. Apabila sudah padat, parut atau iris tipis
3. Siapkan mangkuk besar, masukkan cincai, nata de coco, susu, sirup dan es batu
4. Aduk semua bahan, koreksi rasa, tuang ke dalam gelas, sajikan
