4 Tips Merebus Daging Sapi Agar Empuk Dan Lembut Saat Diolah

AKURAT.CO Tidak semua orang dapat memasak daging sapi hingga empuk, karena menggunakan cara yang kurang tepat dapat membuat daging menjadi alot. Oleh sebab itu, kamu perlu tahu tips merebus daging sapi dengan baik dan benar agar bisa empuk dan lembut untuk dikonsumsi.

Beberapa tips merebus daging sapi bisa menggunakan panci presto sehingga lebih cepat menjadi empuk. Namun, tanpa menggunakan panci presto, kamu juga tetap bisa membuat daging menjadi lunak dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat.

Tips merebus daging sapi agar empuk

Seperti dilansir dari berbagai sumber, Jumat (28/4/2023), berikut ini tips merebus daging sapi agar empuk dan menjadi lunak untuk dikonsumsi:

1. Gunakan daun pepaya

Pentingnya mengetahui kandungan daun pepaya yaitu enzim papain yang bisa melunakkan daging. Oleh sebab itu, gunakan daun pepaya untuk membuat daging menjadi lebih empuk.

Cara melakukannya cukup mudah, kamu hanya perlu membungkus seluruh bagian daging dengan daun pepaya secara rapat. Kemudian, diamkan daging yang sudah terbungkus selama 1 jam lebih. Pastikan bungkus daging yang tidak terpotong-potong, agar daging dapat lebih empuk secara keseluruhan.

2. Memakai buah nanas

Selain bahan alami daun pepaya, kamu juga bisa memanfaatkan buah nanas untuk membuat daging menjadi lunak. Tips merebus daging sapi, kamu membutuhkan buah nanas untuk dilumuri ke bagian daging sebelum proses rebus.

Buah nanas dikenal memiliki enzim bromelain, sehingga berfungsi membuat suatu bahan makanan seperti daging menjadi basah dan lebih lunak. Jadi, buah nanas akan sangat cocok dijadikan bahan alami yang bisa membuat daging sapi menjadi lebih lembut.

Caranya juga tidak sulit, kamu bisa potong-potong daging sapi terlebih dahulu. Lalu, parut buah nanas secukupnya yang dibutuhkan daging kamu. Kemudian, lumuri daging dengan nanas parut secara merata.

Setelah dirasa cukup merata, diamkan beberapa saat agar kandungan nanas meresap pada daging. Selanjutnya, rebus daging bersama parutan nanas menggunakan air mendidih selama 10 menit lebih. Setelah direbus, maka daging sapi siap diolah.

3. Potong daging dengan arah melintang

Tips merebus daging sapi yang harus diperhatikan berikutnya yaitu pada saat pemotongan. Teknik mengiris daging yang tepat agar mudah empuk, potonglah daging secara melintang atau melawan serat supaya seratnya mudah terurai.

Jika kamu memotong daging searah dengan serat, daging akan lebih susah empuk saat direbus meskipun sudah dimasak dalam waktu yang cukup lama. Oleh sebab itu, kamu perlu memastikan cara pemotongan daging uang tepat untuk menciptakan daging sapi yang lunak.

4. Teknik 5-30-7

Menurut sebagian orang, terdapat teknik mudah merebus daging agar empuk dengan teknik khusus 5-30-7. Berikut penjelasan lengkapnya, yaitu:

Itulah beberapa tips merebus daging sapi agar empuk dan lembut saat disajikan sebagai hidangan. Jangan lupa untuk membagikan tips ini agar orang-orang lebih mudah mengolah daging sapi. Selamat mencoba! []