Resep Rendang Bumbu Jawa, Dijamin Ketagihan
JAKARTA - Rendang identik dengan masakan khas Padang. Namun, jika ingin menikmati rendang dengan bumbu lain, Anda bisa membuat rendang dengan bumbu Jawa. Soal rasa, tak perlu diragukan lagi dan cocok disajikan di momen libur saat kumpul bersama keluarga.
Dikutip dari akun Instagram Devina Hermawan, @devinahermawan, jebolan MasterChef Indonesia ini berbagi resep mudah membuat rendang bumbu jawa . Dijamin membuat Anda dan keluarga ketagihan.
Resep Rendang Bumbu Jawa
Bahan: 1,2 kg daging sapi sengkel3 lembar daun salam2 batang serai, geprek5 lembar daun jeruk3 sdm gula merah500 ml santan instan1 liter air2 sdt garam2 sdt kaldu jamur / penyedap
Bahan bumbu halus: 10 siung bawang putih10 siung bawang merah5 buah cabai merah, potong10 butir kemiri, geprek4 cm jahe6 cm lengkuas1 sdt lada putih butir1 sdm ketumbar100 ml minyak
Pelengkap: Nasi putihBawang goreng
Langkah: 1. Potong cabai merah, geprek kemiri, iris lengkuas, bawang merah, jahe, dan bawang putih lalu masukkan ke dalam blender beserta ketumbar, lada putih, minyak, dan air. Blender hingga halus2. Tumis bumbu hingga wangi lalu masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, masak di api sedang kecil hingga bumbu matang3. Masukkan santan, air, gula merah, garam, dan kaldu jamur, aduk4. Potong-potong daging lalu masukkan ke dalam panci, masak di api kecil selama 2 jam5. Rendang siap disajikan
