Cara Minum Saffron yang Benar, Rempah Paling Mahal di Dunia
JAKARTA, celebrities.id - Cara minum saffron yang benar penting untuk diketahui agar bisa merasakan khasiatnya yang luar biasa.
Saffron menjadi salah satu rempah herbal yang kerap dicari oleh masyarakat. Pasalnya, sebagai obat tradisional, Saffron memiliki manfaat yang cukup banyak.
Tak heran, saffron dijuluki sebagai rempah dan herbal yang paling mahal karena harganya yang cukup fantastis. Meskipun mahal, saffron tetap menjadi incaran banyak orang.
Pasalnya, harga yang mahal tersebut sebanding dengan besarnya manfaat yang akan didapatkan pada pola konsumsi saffron yang teratur.
Mulai dari sumber antioksidan, membantu melawan sel kanker, meringankan keluhan alzheimer, mengurangi kadar gula darah, hingga dapat menurunkan berat badan.
Ketika membeli saffron, maka Anda akan mendapatkannya dalam bentuk helai yang siap digunakan dengan berbagai macam keperluan, terutama untuk menangani masalah kesehatan.
Lantas, bagaimana cara minum saffron yang benar? Berikut ulasannya, dikutip dari berbagai sumber, Minggu (7/8/2022).
1.Saffron yang diseduh
Sehelai saffron biasanya akan diseduh sebelum digunakan. Ada aturan mengenai berapa banyak helai saffron yang diseduh dan bagaimana cara menyeduh saffron yang benar.
Untuk proses penyeduhan saffron, maka kamu hanya perlu mengambil 3 hingga 5 helai saffron dan mencampurnya dengan 500 ml hingga 1 liter air.
Nah, yang perlu diperhatikan di sini adalah jenis air yang digunakan. Untuk menyeduh saffron, sebaiknya menggunakan air dengan suhu netral ataupun air hangat dan jangan menggunakan air panas atau air mendidih.
Nutrisi dan manfaat dari saffron tidak akan didapatkan dengan maksimal. Dalam sehari, Anda bisa mengkonsumsi 3 helai per proses seduh.
Untuk proses penyeduhan, Anda tidak perlu mencuci saffron. Langsung saja masukkan ke dalam gelas dan berikan air.
Jika menggunakan air hangat, seduh saffron selama 15 menit dan 30 menit untuk air dengan suhu netral.
Apabila proses seduh sudah selesai, maka Anda tinggal meminumnya saja sebagaimana mengkonsumsi minuman biasa.
2.Saffron yang direndam
Merendam safron menjadi cara paling umum menggunakan rempah herbal ini. Benang saffron direndam ke dalam air, susu, atau kaldu. Biarkan meresap selama sekitar 10-15 menit sebelum dikonsumsi atau sebelum ditambahkan ke dalam masakan.
3.Saffron dicampur dengan lauk
Biasanya, saffron juga bisa jadi tambahan untuk makanan seperti sup atau hidangan nasi untuk meningkatkan cita rasa makanan. Anda bisa menggunakan 1-2 helai safron untuk memberikan warna dan rasa pada hidangan.
4.Saffron yang dihancurkan
Anda bisa menghancurkan atau menghaluskan saffron untuk dimasukkan ke dalam semangkuk sup dan saus salad. Atau, Anda juga bisa meremukkan setiap lembar safron dengan jari-jari lalu mengonsumsinya langsung.
Anda juga dapat menyiapkan saffron bubuk. Caranya, dengan menggiling saffron bentuk benang menggunakan lesung dan alu. Jika kesulitan menggiling benang karena kadar airnya, tambahkan sedikit gula, lalu haluskan.
5. Sari Saffron
Anda bisa membuat sari saffron dengan menambahkan 3 hingga 5 sendok teh air hangat atau air mendidih ke bubuk saffron dan biarkan meresap selama 5 hingga 10 menit. Simpan dalam toples selama beberapa minggu dan gunakan saat dibutuhkan.
Sari saffron juga bisa dibuat dengan susu atau cuka, sebagai pengganti air. Biasanya ditambahkan ke bahan lain menjelang akhir memasak untuk mengeluarkan warna dan menyebarkan rasa ke seluruh hidangan.
