Resep Kerak Telor Khas Betawi, Jajanan Legendaris yang Endul Banget

Kerak telor merupakan makanan khas Betawi yang memiliki cita rasa lezat. Bahan yang digunakan biasanya terdiri dari telur, kelapa parut, hingga beras ketan.

Nah, untuk membuat jajanan legendaris ini juga terbilang mudah. Penasaran? Mengutip dari buku Kumpulan Resep Masakan Tradisional dari Sabang sampai Merauke , berikut resepnya:

Bahan:

Bahan:

Cara membuat:

1. Panaskan penggorengan kecil hingga cukup panas. Masukkan satu sendok sayur beras ketan beserta airnya, tutup dan masak kurang lebih selama 2 hingga 3 menit.
2. Buka tutupnya, tambahkan 2 butir telur, 2 sdm bawang goreng, 2 sdm serundeng, 2 sdm ebi, 2 buah cabai rawit, 1 sdt garam, 1/2 sdt lada bubuk dan 1/2 sdt gula pasir, aduk hingga rata.
3. Ratakan di sisi penggorengan, tutup dan masak lagi hingga harum. Balikkan penggorengan hingga permukaan atas terkena api dan harum terbakar. Angkat dan sajikan.