Luke J Lindberg Puas dengan Hidangan di Grand Final MasterChef Indonesia Season 13

JAKARTA, iNews.id - Dapur Grand Final MasterChef Indonesia Season 13 kedatangan tamu spesial, yaitu Luke J Lindberg, Wakil Menteri Pertanian untuk Urusan Perdagangan dan Pertanian Luar Negeri Amerika Serikat. Sebagai juri tamu, Luke berkesempatan untuk mencicipi hasil masakan Bunga dan Stephanie. 

Di babak grand final itu, Stephanie dan Bunga diberi tantangan yaitu mengolah seafood asal Alaska, yaitu dua jenis salmon, ada Coho dan Sockeye. Lantas, apa hidangan yang dibuat Bunga dan Stephanie untuk Luke dan tiga dewan juri utama MasterChef Indonesia season 13? 

Bunga menyajikan menu Gohu asal Maluku. Ikan salmon asal Alaska diolah dengan dressing serai, cabai merah, bawang merah, daun jeruk purut, dan jeruk songkit yang menjadi ciri khas Gohu. Menu ini dipilih Bunga, karena ingin menonjolkan rasa alami salmon tanpa terlalu banyak teknik memasak. 

Kesegaran salmon khas Alaska itu dipadukan dengan berbagai cita rasa dan aromatik khas Indonesia. Tak disangka, olahan jeruk songkit dengan salmon ini mendapat pujian dari Luke.

"Saya rasa warnanya sangat indah. Cara penyajiannya di atas piring sangat bagus, sangat menarik untuk dilihat, keragaman warnanya menarik. Dan saya suka rasa sitrus dengan salmonnya. Saya penggemar berat itu," ujarnya saat mencicipi masakan Bunga, Sabtu (14/3/2026). 

Sementara itu, Stephanie membuat masakan rumahan yang diolah sedemikian rupa, hingga terkesan naik level. Menu ini terinspirasi dari masakan rumahan. 

Stephanie mengolah salmon Sockeye, black cod, dan scallop dengan teknik poaching, kemudian memadukannya dengan lapisan remah berbahan almond, keju parmesan, dan remah roti. 

Hidangan tersebut dilengkapi dengan mayones serta salad adas dan apel untuk memberikan kesegaran. Luke memuji masakan Stephanie dan menyebutnya sangat berpotensi disukai anak-anak.

Stephanie juga sebelumnya menjelaskan bahwa menu ini sering ia masak di rumah karena menjadi menu kesukaan anaknya yang berusia lima tahun. Luke pun setuju dengan statement Stephanie dan menyebut anaknya juga pasti menyukai menu tersebut.

Luke mengatakan menu rumahan yang dimasak Stephanie memang dominan dengan kentang, namun ia mengapresiasi keseimbangan tekstur dari masakan tersebut.

"Anak saya yang berusia 6 tahun akan sangat menyukai ini. Saya setuju ada banyak kentang, tapi rasa pada kegaringan di bagian luar dan mayonesnya luar biasa. Sangat bagus. Terima kasih," ujar Luke.