Viral Bolu Ketan Hitam Isi Keju Lumer, Intip Cara Bikinnya

JAKARTA, iNews.id - Bolu ketan hitam merupakan salah satu makanan manis yang disukai lidah orang Indonesia. Baru-baru ini, bolu ketan hitam lagi ramai di TikTok lantaran disulap menjadi bolu dengan tekstur fudgy dengan isian keju lumer di dalamnya.

Bolu ketan sendiri memiliki rasa yang legit dari adonan tepung ketan. Dipadukan dengan isian keju lumer ini bikin banyak generasi muda ikutan tertarik, dan banyak membelinya di TikTok.

Gak perlu khawatir, Anda bisa membuat bolu ketan keju lumer di rumah. Cara ini juga bisa jadi ide untuk jualan.

Berikut resep bolu ketan keju lumer dari kanal YouTube, Dapur Pamula, Jumat (8/8/2025).

Bahan A:

2 butir telur

140 gr gula pasir

1/2 sdt sp

1/2 sdt vanili bubuk

160 gr tepung ketan hitam

1 sdm tepung terigu

120 ml santan

85 gr margarin leleh

Bahan B:

160 gr keju oles

2-3 sdm susu kental manis (aduk semua bahan hingga rata)

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, sp dan vanili dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang putih dan berbusa
2. Kemudian masukkan tepung ketan hitam dan tepung terigu, aduk kembali dengan kecepatan sedang
3. Terakhir masukkan santan dan margarin leleh, aduk kembali hingga rata
4. Tuang 1/2 adonan bolu kukus selama 10-15 menit
5. Setelah bolu matang, ambil sedikit bolu, buat cekungan di tengahnya, masukkan campuran keju dan tuang kembali sisa adonan bolu
6. Kukus kembali selama 40 menit atau hingga matang, kukus dengan api sedang-kecil