3 Resep Cemilan Berbahan Kopi yang Bisa Bikin Ngiler, Mudah Dibuat

KOPI memang identik dengan minuman berkafein. Orang biasanya akan merasa \'candu\' karena dianggap bisa mengurangi rasa kantuk.

Namun, siapa sangka jika kopi bisa pula diolah menjadi camilan yang melezatnya. Rasanya pun tak kalah dengan lainnya.

Nah, bagi Anda yang penasaran ingin membuat camilan kopi, berikut tiga resep yang bisa diikuti seperti dikutip dari EndeusTV, Selasa (3/10/2023).

1. Roti Panggang ala Roti Boy

Aroma roti boy memang sering menggugah selera. Apalagi, roti ini diolah dengan campuran kopi.

Bahan-bahan :

4 lembar roti tawar

2 sdm mentega tawar

4 lembar keju cheddar

Topping :

1 sdt kopi bubuk instan

2 sdm air panas

60 gr mentega tawar

80 gr gula bubuk

1 butir telur kocok lepas

70 gr terigu serbaguna

Cara membuat :

- Olesi roti tawar dengan mentega hingga rata, lalu tambahkan selembar keju di atasnya.

- Tutup roti dengan selembar roti lainnya. Ulangi dan potong secara diagonal.

- Membuat topping: seduh kopi bubuk dengan air dan aduk hingga rata.

- Dalam wadah yang berbeda, aduk rata mentega dan gula bubuk hingga rata. Tambahkan telur, air kopi, dan tepung terigu. Aduk hingga rata.

- Tata roti di atas loyang, lalu semprotkan topping yang sudah dibuat tadi ke atas roti.

- Panggang dalam oven suhu 180oC selama 15 menit. Keluarkan, dan sajikan.

2. Tiramisu Mille Crepes

Dessert panggang dengan tekstur lembut dan creamy, dapat dijadikan sebagai makanan penutup atau hidangan di acara perayaan spesial.

Bahan-bahan:

Crepes:

150 gr tepung terigu

1 sdm gula pasir

525 ml susu cair

100 gr mentega yang sudah dilelehkan

4 butir telur

sdt kopi instan, larutkan dengan 1 sdt air panas

Mentega secukupnya

Filling:

400 gr whipping cream

100 gr gula bubuk

1 sdt kopi instan, larutkan dengan 2 sdt air panas

400 gr mascarpone cheese

Topping :

2 sdm cokelat bubuk

Cara membuat:

- Dalam wadah yang berbeda, aduk rata susu cair, mentega leleh, telur, dan larutan kopi.

- Topping: dalam wadah, masukkan tepung terigu dan gula pasir, aduk hingga rata, dan sisihkan.

- Tuangkan dan campur susu ke dalam campuran tepung, aduk hingga rata, dan saring adonan.

- Panaskan wajan datar anti lengket diameter 22 cm di atas api kecil, tuangkan 1 sendok adonan buat dadar secara tipis-tipis

- Masak crepes hingga matang, lalu angkat, dan lakukan berulang hingga semua bahan habis.

- Filling : dalam wadah, kocok whipping cream dan gula bubuk menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga kaki, dan tambahkan larutan kopi, kocok hingga rata, dan sisihkan.

- Dalam wadah yang berbeda, kocok mascarpone cheese menggunakan mixer kecepatan sedang hingga lembut.

- Masukkan shipping cream secara bertahap sambil diaduk, lipat hingga rata. Sisihkan bagian filling untuk bagian topping.

- Sajian: ambil 1 lembar crepes, letakkan di atas alas saji dengan diberika 2-3 sdm filling di atasnya, ratakan, dan tutup dengan 1 lembar crepes. Lakukan cara ini secara berselang seling hingga semua bahan habis.

- Masukkan sisa filling ke dalam plastik segitiga dengan spuit bundar. Semprotkan ke atas Mille Creppes hingga menutupi seluruh permukaannya. Simpan dalam kulkas hingga dingin selama 2 jam.

- Keluarkan Mille Crepes, dan taburkan cokelat bubuk secukupnya dengan bantuan saringan. Potong-potong sesuai selera, dan sajikan segera.

3. Coffee Churros

Coffee churros jadi salah satu kuliner yang viral di kalangan anak muda. Camilan ini sangat nikmat disajikan ketika sedang sendiri atau pun kumpul bersama teman.

Bahan-bahan :

250 ml air

40 gr mentega

1 sdm gula pasir

sdt kopi instan tanpa ampas

sdt garam

125 gr tepung terigu

2 butir telur ayam

Taburan:

150 gr gula pasir

1 sdt kayu manis bubuk

Pelengkap:

Susu kental manis

Cara membuat:

- Masak air, mentega, gula pasir, kopi instan, dan garam hingga mendidih.

- Masukkan tepung terigu, aduk menggunakan spatula kayu hingga menggumpal menjadi adonan dan tidak lengket di panci. Angkat, dan biarkan hingga hangta.

- Masukkan telur satu per satu ke dalam panci, aduk hingga rata.

- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang telah diberi spuit bintang.

- Panaskan minyak banyak dalam wajan, semprotkan adonan sepanjang 6-7 cm, lalu potong dengan gunting. Goreng dengan api sedang hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

- Balur dengan taburan, dan susun ke dalam piring saji bersama dengan pelengkap.