8 Nama Ikan dalam Bahasa Jepang, Maguro hingga Katsuo

DAFTAR Nama Ikan dalam Bahasa Jepang, akan dibahas dalam artikel ini. Mengingat, Jepang merupakan negara yang dikenal dengan hasil lautnya yang melimpah. Tidak hanya melimpah, ikan-ikan yang ada di Jepang juga dikenal bersih, sehat, dan mengandung gizi yang tinggi.

Maka dari itu, tidak heran masyarakat Jepang gemar mengonsumsi ikan, baik secara mentah mau pun diolah jadi masakan matang. Salah satu makanan populer dari ikan, khas negeri matahari terbit tersebut yakni sushi dan sashimi.

Namun, dalam penamaannya, ternyata ikan-ikan di jepang memiliki istilah sendiri yang sering dijadikan acuan untuk memesan sushi maupun sashimi di sebuah restoran. Lantas, apa saja nama ikan dalam bahasa Jepang? Berikut Okezone rangkumkan nama ikan dalam bahasa Jepang yang dapat menjadi panduan dalam memesan sushi dan sashimi, dilansir dari berbagai sumber, Jumat (29/9/2023)

1. Maguro: Dalam bahasa Indonesia, maguro merupakan ikan tuna. Ikan ini paling populer untuk dihidangkan sebagai topping sushi. Bahkan, beberapa bagian dari ikan ini pun turut diberi nama untuk dikonsumsi sebagai sushi dan sashimi. Potongan bagian tersebut misalnya otoro (perut) dan chutoro (punggung).

2. Sake: Jika diubah menjadi bahasa Indonesia, Sake diartikan sebagai ikan salmon. Ikan salmon merupakan jenis ikan yang juga paling sering dikonsumsi sebagai sushi dan sashimi. Ikan yang hidup di dua habitat ini memiliki citarasa manis dan gurih yang sarat dengan asam lemak omega 3 dan protein.

Ini Loh 5 Manfaat Makan Ikan untuk Mata Anda

3. Saba: Saba merupakan ikan makarel yang hidup di habitat air laut. Ikan makarel tidak hanya disajikan sebagai sushi dan sashimi biasa, namun orang Jepang kerap mengolahnya menjadi Battera, berupa hidangan sushi yang ditekan. Makarel memiliki citarasa kuat dan sedikit berminyak, yang disukai orang Jepang.

4. Aji: Selain makarel Saba, Aji atau makarel kuda juga sering dijadikan hidangan khas orang Jepang. Ikan makarel kuda ini sering dijadikan oshizushi, salah satu jenis sushi yang tidak digulung, melainkan dibentuk kotak dengan cetakan. Selain itu, ikan ini juga sering dimasak dengan cara dipanggang.

5. Unagi: Dalam bahasa Indonesia, Unagi berarti ikan sidat. Ikan jenis ini biasa hidup di habitat air tawar sehingga memiliki citarasa yang cenderung manis dan tidak terlalu amis. Ikan ini pun memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, yang kerap dijadikan topping sushi. Di negara asalnya, Jepang, ikan satu ini biasa dikonsumsi di musim panas.

6. Namazu: Walaupun tidak setenar salmon dan tuna, namazu atau ikan lele juga tak kalah sedap untuk dijadikan hidangan. Di Jepang sendiri, ikan lele biasanya dihidangkan dengan cara kabayaki, yakni dengan dibelah dua dan dibersihkan tulang dan isi perutnya. Ikan lele memiliki citarasa gurih dan lezat, yang nikmat untuk disantap.

7. Iwashi: Iwashi atau dikenal juga dengan sarden merupakan ikan yang hidup di permukaan laut ini memiliki tubuh terang berwarna silver. Mengandung asam lemak omega 3 yang tinggi, ikan ini cocok dijadikan topping nigiri sushi maupun dipanggang. Sebagai informasi, ikan sarden segar paling sedap dikonsumsi pada bulan Agustus hingga November.

8. Katsuo: Dalam bahasa Indonesia, katsuo berarti ikan cakalang. Ikan ini merupakan ikan dari keluarga yang sama dengan spesies tuna dan makarel. Selain dijadikan sushi dan sashimi, katsuo juga kerap dijadikan katsuobushi atau makanan awetan berbentuk seperti serutan kayu. Sangat sedap dijadikan topping okonomiyaki.