Makanan Ikan Termahal di Jepang, Siap Bikin Kantung Bolong

JEPANG merupakan negara yang dikenal akan hasil lautnya yang melimpah. Tiap tahun, negara dengan julukan negeri matahari terbit ini bisa mendapatkan berjuta kilo ikan bahkan di setiap menitnya.

Maka dari itu, tidak heran orang-orang Jepang dikenal begitu menggemari makanan dari ikan laut, termasuk ikan yang diolah menjadi sushi dan sashimi. Bicara soal kultur makan ikan di Jepang, tahukah Anda bahwa ada makanan dari ikan yang tidak biasa yang dijual di Jepang?

Bukan sembarang ikan, makanan ikan satu ini sangat mahal di Jepang. Dilansir dari SoraNews24, Senin (25/9/2023), ternyata Keiji Salmon lah yang disebut-sebut menjadi ikan termahal yang pernah disajikan sebagai makanan di Jepang.

Selain salmon yang umum diolah menjadi hidangan sushi dan sashimi, ada Keiji Salmon yang sangat mahal dan langka. Keiji Salmon merupakan jenis chum salmon yang masih muda, biasanya berusia dua hingga tiga tahun.

Ikan ini lahir di sungai Rusia, kemudian bercampur dengan salmon tua berusia empat tahun yang kembali ke Jepang untuk bertelur.

Ternyata Ini Alasan Kenapa Orang Jepang Suka Makan Ikan Mentah

Ketika disajikan menjadi sushi dan sashimi, Keiji Salmon memiliki citarasa kenyal dan lembut, yang dapat meleleh di mulut. Walaupun ringan di mulut, perpaduan lemak yang sedikit dengan daging yang kenyal itu pun buat rasanya semakin creamy dan spektakuler.

Ini Loh 5 Manfaat Makan Ikan untuk Mata Anda

Ikan Keiji Salmon ini sangat langka sebab hanya ada sedikit dan sulit untuk ditangkap. Saking langkanya, ikan Keiji Salmon ini hanya ada satu dari gerombolan 10.000 ikan salmon yang ada di sungai-sungai Jepang. Tak heran, ikan jenis ini sangat diimpikan bisa disantap oleh orang-orang yang menyukai hidangan sushi dan sashimi.

Akibat kelangkaannya, Keiji Salmon pun dianggap sebagai makanan super mewah yang dibanderol harga 3.500 Yen atau sekira 300000 per slice atau per potongnya. Tentunya, harga yang jauh lebih mahal Jika dibandingkan dengan salmon sushi biasa yang seharga 400 Yen, sekira Rp40000 per potongnya, Keiji salmon hampir lima kali lipat lebih mahal.

Ikan jenis ini dapat ditemukan di Hokkaido sebab ikan ini jarang muncul di daratan utama Jepang. Oleh karena itu, akan sangat beruntung apabila Anda menemukan ikan Keiji Salmon yang terkenal akan kelembutan dagingnya ini dihidangkan di restoran.