Ngeri, Ini Bahaya Makan "Ciki Ngebul" Jajanan yang Pakai Nitrogen!

JAKARTA, NETRALNEWS.COM - Jajanan Cibul atau Ciki Ngebul memang menarik dengan atraksi asap yang dihasilkan dari nitrogen cair. Tapi hati-hati, bisa berbahaya, apalagi yang punya asma dan berpotensi melukai saluran cerna.

"Jajanan cibul ini tampak seru sekali apalagi untuk anak kecil. Warnanya juga beragam. Jadi bisa bikin happy," kata ahli kesehatan dan peneliti Dr dr Erlina Burhan MSc SpP(K), dikutip dari cuitannya, Kamis (14/9/2023).

Diimbau dr Erlina, masyarakat hati-hati apabila banyak sekali uap yang terbentuk masuk ke saluran napas. Hal itu akan cukup berbahaya karena bisa menimbulkan iritasi.

"Terutama jika anaknya juga penyandang asma. Akan gampang terjadi iritasi dan kemudian menjadi inflamasi atau peradangan," katanya.

Mengkonsumsi makanan itu bisa berisiko timbulnya serangan asma. Kalaupun tidak ada serangan asma, jika uapnya terlalu banyak bisa menimbulkan sesak.

Dalam jangka panjang, uap dari nitrogen juga bisa sebabkan asfiksia. Asfiksia adalah keadaan dimana kadar oksigen dalam tubuh berkurang.

Tidak hanya menyerang saluran napas, mengonsumsi makanan yang mengandung nitrogen cair, berisiko melukai jaringan lunak di saluran cerna. Kemudian timbul seperti luka-luka yang sebabkan rasa sakit hebat, mual, muntah, dan barangkali diare.

"Sangat berisiko juga menimbulkan barotrauma saluran cerna dan luka frostbite," tegs dr Erlina.

Di Indonesia sendiri sudah ada sejumlah kasus anak yang perlu mendapatkan perawatan di RS karena konsumsi Cibul. Pemerintah juga melalui Kementerian Kesehatan (Kemenkes) sudah mengeluarkan surat edaran yang membahas penggunaan nitrogen cair pada produk pangan siap saji.

"Saya ingatkan sekali lagi untuk berhati-hati ya ketika mengonsumsi makanan yang satu ini," tegas dr Erlina.

Keterangan Kemenkes

Kemenkes meminta semua pihak untuk meningkatkan kewaspadaan terhadap bahaya konsumsi jajanan ice smoke atau ciki ngebul yang banyak dijual. Hal ini dilakukan untuk mencegah kasus keracunan pangan yang lebih parah akibat konsumsi nitrogen cair yang berlebihan.

Imbauan tersebut disampaikan dalam Surat Edaran Nomor KL.02.02/C/90/2023 tentang Pengawasan Terhadap Penggunaan Nitrogen Cair Pada Produk Pangan Siap Saji, yang ditandatangani oleh Direktur Jenderal Pencegahan dan Pengendalian Penyakit, Maxi Rein Rondonuwu pada 6 Januari 2023.

Surat Edaran Nomor KL.02.02:C:90:2023 tentang Pengawasan Terhadap Penggunaan Nitrogen Cair Pada Produk Pangan Siap Saji.

\'\'Surat Edaran ini dimaksudkan sebagai upaya pencegahan dan peningkatan kewaspadaan pada penggunaan nitrogen cair pada pangan siap saji untuk mencegah terjadinya keracunan pangan,\'\' kata Dirjen Maxi.

Dalam SE tersebut, dijelaskan bahwa penggunaan dan penambahan nitrogen cair pada makanan pangan siap saji yang berlebihan dan dikonsumsi jangka panjang dapat menyebabkan masalah kesehatan serius.

Diantaranya radang dingin, luka bakar atau cold burn pada jaringan kulit, tenggorokan terasa seperti terbakar, bahkan dapat terjadi kerusakan internal organ. Hal ini disebabkan oleh suhu yang teramat dingin dan langsung bersentuhan dengan organ tubuh dalam waktu yang panjang.