Resep Bubur Ayam Chinese, Spesial Pakai Kuning Telur!

JAKARTA, NETRALNEWS.COM - Bubur merupakan salah satu menu andalan bagi masyarakat Indonesia untuk sarapan. Salah satu yang jadi andalan adalah Bubur Ayam Chinese dengan ayam dan topping yang khas.

Ini dia bahan dan langkah memasak Bubur Ayam Chinese ala Chef Ade Koerniawan, spesial dengan kuning telur. Bahannya mudah didapat dan langkah memasaknya mudah untuk diikuti.

Biar tidak lama, kita bisa menggunakan nasi dan dimasak dengan air lalu dihaluskan. Untuk topping, ada ayam cincang dengan saus tiram dan minyak wijen yang manis, gurih dan wangi.

Biar nikmat, tambahkan potongan cakue goreng dan garlic oil yang gurih dan wangi. Jangan lupa untuk mengaduk kuning telur sebelum menyuap ke mulut, gurih, lumer, nyaman di perut. Cocok untuk rekomendasi sarapan keluarga.

Bahan:

- 200gr nasi

- 2 liter air

- 10gr jahe

- 4 siung bawang merah

- 1 sdt kaldu ayam

- 1/4 sdt garam

Bahan Ayam Cincang:

- 100 gr daging ayam cincang

- 4 siung bawang putih

- 1 sdm saus tiram

- 2 sdm kecap asin

- 1 sdm minyak wijen

- 1 sdt kaldu jamur

- 1 sdt merica bubuk

- 1/2 sdt gula

Topping:

- Kuning Telur

- Cakue

- Garlic Oil

Langkah Memasak:

1. Untuk bubur, siapkan panci, masukkan sedikit minyak, tumis irisan bawang merah, aduk hingga wangi.

2. Masukkan air, aduk merata. Tambahkan nasi, kaldu dan garam, aduk merata. Tambahkan jahe. Aduk merata. Masak hingga matang.

3. Sambil menunggu bubur matang, buatlah ayam cincang. Caranya siapkan wajan, masukkan sedikit minyak, tumis bawang putih cincang hingga wangi, masukkan daging ayam cincang, aduk merata hingga ayam mulai memutih.

4. Masukkan saus tiram, kecap asin, merica dan gula, aduk merata. Masak hingga matang. Angkat, tambahkan minyak wijen, aduk. Sisihkan.

5. Kembali ke bubur, angkat jahenya. Blender bubur. Masak hingga matang mengental. Angkat.

6. Siapkan mangkuk, ambil bubur, beri 1 buah kuning telur, ayam cincang, irisan cakue dan garlic oil.

7. Bubur ayam chinese siap disajikan. Cara menyantapnya, aduk hingga kuning telur matang dengan panas bubur.