Mengapa Mochi Jadi Camilan Khas Sukabumi?

MOCHI selama ini dikenal sebagai kue Jepang. Tapi, mochi juga jadi camilan populer bahkan oleh-oleh khas dari Kabupaten Sukabumi, Jawa Barat.

Mochi adalah camilan yang terbuat dari tepung ketan yang dibentuk bulat dan berisi adonan kacang. Salah satu ciri khas mochi adalah teksturnya yang kenyal dan lembut. Mochi banyak ditemui di Sukabumi, khususnya di jalan Kasuari dan jalan Ahmad Yani.

Lantas, mengapa mochi jadi camilan khas Sukabumi?

Liburan ke Sukabumi, Jangan Lupa Beli Kue Mochi buat Oleh-Oleh

Melansir dari warisanbudaya.kemendikbud.go.id , sejarah mochi memiliki dua versi.

Pertama, ada yang mengatakan bahwa mochi dibawa tentara Jepang yang pernah menduduki Indonesia.

Kedua, ada yang berpendapat bahwa mochi merupakan warisan Tionghoa di Sukabumi dan disajikan dalam acara pernikahan dan perayaan Tahun Baru Imlek.

Kue mochi

Meskipun begitu, asal-usul mochi masih menjadi perdebatan tentang kapan makanan ini diperkenalkan di Sukabumi dan bagaimana tentang pembuataanya hingga menjadi populer.

Namun, kenyataanya, mochi adalah makanan tradisional Jepang dalam upacara mochitsuki, yaitu upacara minum teh dan mochi sebagai makanannya.

5 Rekomendasi Jajanan Khas Makassar yang Wajib Dibeli untuk Oleh-Oleh

Oleh karena itu, asumsi yang paling mendekati adalah kenyataan bahwa tahun 1942-145 Indonesia pernah di duduki Jepang.

Awalnya mochi adalah makanan praktis yang sering dibawa oleh tentara Jepang selama masa penjajahan, dan mereka meminta penduduk setempat untuk membuatnya. Kemudian masyarakat Sukabumi mulai membuat mochi sendiri di rumah, dan dari sinilah tradisi pembuatan mochi berkembang.

Sukabumi memiliki banyak pabrik mochi, salah satunya di Kampung Kaswari. Di kampung ini, terdapat berbagai produsen mochi yang beroperasi dalam berbagai skala, mulai dari skala kecil hingga besar. Hal ini membuat mochi sangat mudah diakses oleh wisatawan yang berkunjung ke Sukabumi.

Salah satu mochi yang terkenal di Sukabumi adalah mochi Lampion Kaswari, yang didirikan pada tahun 1993 oleh Dedi Kuswadi. Meskipun bukan yang pertama, Mochi Lampion Kaswari sangat populer di Sukabumi, dikenal oleh hampir semua wisatawan yang berkunjung ke Sukabumi.

Salah satu alasan mengapa mochi menjadi camilan khas di Sukabumi adalah ketersediaan bahan baku. Mochi adalah camilan yang relatif mudah diproduksi.

Bahan baku seperti beras ketan dan kacang merah mudah didapatkan di daerah ini. Hal ini memudahkan produksi mochi secara massal dengan biaya yang terjangkau, sehingga camilan ini menjadi melegenda di Sukabumi.