Nicky Tirta Berbagi Tips Simpan Sayur di Kulkas agar Tak Cepat Layu

BIASANYA orang akan membeli sayur sekaligus banyak untuk disimpan beberapa hari ke depan. Tapi, sebenarnya sayur tidak boleh asal diletakkan begitu saja di dalam kulkas, lantaran bisa cepat layu serta membusuk.

Artis Nicky Tirta yang kini bergelut di dunia masak-memasak pun paham betul bagaimana menyimpan sayur agar tetap awet di dalam kulkas. Menurutnya, ada beberapa tips yang bisa dilakukan oleh para bunda.

"Misalnya daun bawang tinggal taro di dalam air bagian akarnya, jadi fresh," kata Nicky Tirta dalam acara Forvita Bebas Tumis Sat Set, Jakarta Utara.

Selain itu, untuk sayur-sayuran yang hendak dimasukan ke dalam kulkas, Nicky Tirta menyarankan agar wadahnya dilapisi alas terlebih dahulu. Hal ini berfungsi sebagai penyerap kelembaban.

"Kalau untuk di kulkas , umumnya sayuran kenapa harus dikasih alas lagi karena untuk menyerap kelembaban supaya gak gampang rusak sayur tersebut. Jadi memang disarankan diakaskan lagu, untuk mencegah kelembaban itu naik ke sayur dan malah merusak sayur itu sendiri," jelas Nicky Tirta.

Lantas bagaimana dengan bawang merah maupun bawang putih? Seperti diketahui, masakan Indonesia kebanyakan membutuhkan dua jenis bahan tersebut. Nicky mengaku tidak ikut menyimpan bawang dalam kulkas seperti sayuran lain. "Aku kakau bawang-bawangan di luar kulkas sih," lanjutnya.

Tapi bagi Nicky, trik menyimpan sayur memang tidak bisa disamaratakan. Dia pun mengenang kembali masa-masa saat tinggal di Australia.

Ada kalanya Nicky Tirta membeli sayuran frozen ketika di Australia. Hal ini dikarenakan, beberap sayuran yg diinginkan memang sulit ditemukan dalam keadaan segar. Jika sudah begitu, penyimpanannya pun tak bisa ditaruh pada bagian chiller kulkas layaknya sayur lain.

"Cabai rawit yang pedas banegt kan susah babget, akhrinya harus beli yang frozen dan gak mungkin ditaro di chiller pasti di freezer, jadi beda tujuannya," tuturnya.