Resep Asinan Salak, Segar dan Buahnya Punya Khasiat untuk Kesehatan
JAKARTA, iNews.id - Resep asinan salak sangat menarik untuk dibuat kapan saja. Terutama saat kumpul bersama keluarga, Anda bisa menyajikan asinan salak kepada anggota keluarga.
Perlu diketahui, asinan salak terbuat dari buah salak segar yang dicampur dengan bahan-bahan seperti gula, air asam jawa, dan bumbu lain. Asinan salak memiliki rasa manis yang lezat dengan sentuhan asam yang menyegarkan.
Salak merupakan buah yang kaya akan nutrisi penting. Ada beberapa kandungan nutrisi dari salak yang berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Bagi yang memiliki masalah pencernaan, salak mengandung serat diet yang baik untuk pencernaan dan menjaga kesehatan usus. Serat juga membantu mengendalikan nafsu makan dan menjaga kelancaran sistem pencernaan.
Kemudian ada vitamin C yang berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh, memperkuat kolagen pada kulit, dan melawan efek radikal bebas. Selain itu, salak juga mengandung antioksidan yang melindungi tubuh dari kerusakan sel akibat radikal bebas. Antioksidan ini juga dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung dan kanker.
Namun, perlu diingat jumlah nutrisi dalam asinan salak juga dipengaruhi oleh tambahan gula dalam proses pengolahan. Konsumsilah asinan salak dengan bijak, menikmati dalam porsi yang wajar untuk mendapatkan manfaat nutrisi tanpa konsumsi gula berlebih.
Kali ini jika penasaran ingin mencicipi asinan salak, Anda bisa membuat di rumah dengan pilihan resep sederhana. Berikut ulasannya dirangkum melalui Instagram@shafur.bajry pada Jumat (25/8/2023).
Resep Asinan Salak
Bahan:
1 kg salak
Jeruk lemo/nipis
Bahan yang dihaluskan (takaran sesuaikan dengan selera)
Cabai merah
Cabai rawit
Gula merah
Gula pasir
Garam
Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Kupas salak keluarkan bijinya taruh di dalam wadah. Haluskan bumbu, kemudian campurkan dengan salak aduk rata.
2. Tambahkan perasan jeruk. Taruh di dalam kulkas supaya bumbu meresap dan lebih enak disajikan dingin.
Itulah resep asinan salak yang enak dan segar. Lebih enak disajikan saat dingin. Selamat mencoba!
