Resep Puding Kolak Pisang, Dingin-dingin Enak

PISANG biasanya jika tidak dimakan jadi buah potong yakni disantap langsung, biasanya sering diolah menjadi kolak pisang. Terlalu sering mengolah pisang jadi kolak, rasanya memang bosan dan monoton.

Jangan salah, sajian kolak pisang bisa dikreasikan jadi lebih menarik menjadi puding. Puding kolak pisang bisa jadi hidangan pencuci mulut enak, yang menghadirkan kelembutan puding dengan cita rasa lezat dari kolak pisang yang tradisional, dua kenikmatan dalam satu sajian.

Jika bingung bagaimana cara membuatnya, dikutip dari laman akun Instagram @Linagui.kitchen, Senin (14/8/2023), berikut paparan resep mudah membuat puding kolak pisang yang enak dan juga cantik.

Bahan A untuk Puding Gula Merah

3,5 gram agar agar bubuk / 1/2 bungkus

1 sdm maizena

2 sdm gula pasir

50 gr gula merah

1/4 sdt garam

350 ml santan

40 gr susu kental manis

1 lembar daun pandan

Resep Nasi Kentut, Makanan Khas Medan yang Unik dan Lezat

Bahan B (Puding Santan)

3.5 gram agar agar bubuk atau 1/2 bungkus

1 sdm maizena

75 gram gula pasir

1/4 sdt garam

350 ml santan

40 gram susu kental manis

1 lembar daun pandan

2 buah pisang

Bahan tambahan;

2 buah pisang kukus

Cara pembuatan;

1. Masukkan dan campur semua bahan A, masak hingga larut dan mendidih kemudian dinginkan;

2. Setelah lebih dingin, tuang dalam cetakan dan tumpuk dengan cetakan kue talam berisi air dan diamkan sampai puding set;

3. Sambil menunggu puding set, masak bahan B sampai mendidih, saat hampir mendidih baru masukkan dua buah pisang yang sudah dipotong-potong;

4. Setelah set, baru lepaskan cetakan kemudian tuang adonan puding santan;

5. Bisa diberi topping potongan kukus, lakukan cara yang sama sampai selesai;

6. Simpan di kulkas agar lebih nikmat, puding kolak pisang siap untuk dinikmati dingin-dingin.