Resep Nasi Kentut, Makanan Khas Medan yang Unik dan Lezat
MAKANAN khas medan ini mungkin punya nama yang cukup unik, nasi kentut . Nasi Kentut, sedikit membuat selera makan menurun tetapi juga dipenuhi rasa penasaran, untuk mencicipi rasanya.
Nasi kentut sendiri tak seseram namanya, dan sekilas mirip dengan nasi rames. Nama nasi kentut sendiri di dapat dari, salah satu bahan dalam masakan ini yaitu daun simbukan yang disebut juga dengan nama daun kentut. Daun ini memiliki aroma yang kurang sedap, namun tetap digunakan sebagai bahan masakan.
Daun kentut sendiri sering digunakan di Medan, Sumatera Utara untuk menghasilkan nasi yang lebih pulen saat dibakar, dengan cita rasa khas.
Dalam sepiring nasi kentut, terdiri dari ayam goreng, mie goreng, kentang balado, ikan teri, tumis sayur dan juga sambal. Penasaran untuk membuat nasi kentut sendiri di rumah? Kamu bisa mencoba resep dari cookpad Indonesia, Senin (14/8/2023).
Bahan-bahan
1 piring nasi
10 lembar daun kentut/simbukan
Daun pisang secukupnya
Lauk Pelengkap
Mie goreng
Kering kentang
Tempe goreng
Bakso ikan goreng
Telur rebus
Pelengkap Lalap
Daun selada secukupnya
2 saset sambal instan
1 buah Timun
Langkah Membuat
1. Masak terlebih dahulu lauk pelengkapnya, termasuk merebus telur. Sambil menunggu, kamu bisa memasak mie goreng di tungku kompor sebelahnya.
2. Kemudian, bubuhi tempe dengan garam secukupnya dan sedikit air. Lalu goreng sampai keemasan, tiriskan dan sisihkan.
3. Siapkan daun pisang untuk alas mengukus nasi. Letakkan 1 piring nasi diatas daun pisang yang telah dibersihkan
4. Cuci bersih daun kentut, kemudian masukkan daun dan gulung bersama nasi sampai terbungkus sempurna. Kukus selama 5-7 menit sampai daun pisang mulai terlihat layu
5. Setelah nasi matang, pindahkan dalam piring saji, atur aneka lauk dan sambal sesuai dengan selera
