Resep Gepuk Sapi, Dijamin Empuk nan Lezat Bikin Habis Nasi

RESEP Gepuk Sapi, y ang bukan hanya empuk tapi juga lezat akan bisa Anda ketahui lewat artikel ini.

Gepuk empal sapi sendiri merupakan daging sapi yang diiris lebar dan pipih dengan cita rasa gurih dari santan dan aroma rempah yang kuat. Selain memilih bagian sapi yang tepat, yakni sengkel dan paha. Teknik memasak gepuk juga berpengaruh pada hasil akhir.

Bagaimana resep membuat gepuk sapi yang bukan hanya empuk tapi juga rasanya lezat alias nikmat? Tenang, Anda bisa sontek cara memasaknya dari resep gepuk sapi di bawah ini, sebagaimana dikutip dari kanal Youtube CR Cook, Selasa (1/8/2023)

Bahan utama;

kg daging sapi (bagian paha atas)

Bahan bumbu;

6 siung bawang merah

5 siung bawang putih

3 butir kemiri

Jahe

1 st ketumbar (sangrai dulu biar wangi)

sdt merica

Sedikit asam jawa

Sedikit pala

Resep Lasagna yang Mudah Dibuat Sendiri di Rumah

1 bungkus santan instan

2 lembar daun salam

2 batang sereh

100 gr lengkuas

(Resep Gepuk Sapi, Foto: Youtube CR Cook)

1 sdm garam

1 sdm kaldu sapi bubuk

3 sdm gula pasir

50 gr gula merah (gula aren)

6 Makanan Pengganti Nasi Putih untuk Penderita Diabetes

Cara memasak;

1. Rebus daging sampai matang menggunakan panci presto, selama 30 menit. Angkat daging dan tiriskan, dan potong-potong dagingnya dengan alur mengikuti serat;

2. Gepuk atau pukul-pukul daging sapi hingga agak pipih, tapi jangan sampai hancur lebur terlalu lembek.

3. Parut lengkuas, kemudian sisihkan dulu. Lanjut haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, ketumbar, merica, pala yang telah diiris-iris dan tambahkan sedikit air;

(Resep Gepuk Sapi, Foto: Youtube CR Cook)

4. Masukkan bumbu halus ke wajan, lengkuas yang telah di parut, tambahkan air dan masukkan daging, daun salam, sereh, kaldu sapi bubuk, gula pasir, gula merah, asam jawa, dan santan instan;

5. Masak di atas api kecil, sampil diaduk-aduk agar bumbu tercampur merata, matang, dan air menyurut;

6. Goreng dengan api kecil dan jangan terlalu kering. Gepuk daging sapi siap untuk dinikmati bersama sepiring nasi putih.