10 Resep Sambal Tempe Enak Sederhana, Dijamin Nagih

JAKARTA, celebrities.id - Resep sambal tempe enak sederhana bisa Celeb Hitz coba di rumah. Hidangan sederhana ini bisa menjadi ide buat para ibu yang bingung membuat menu masakan harian.

Tempe mempunyai kandungan protein tinggi yang cocok berpadu dengan kepedasan cabai rawit, Makanan ini dapat menggugah selera apalagi ditambah dengan sepiring nasi hangat.

Dilansir dari berbagai sumber pada Selasa (25/7/2023), celebrities.id telah merangkum resep sambal tempe enak sederhana, seperti berikut.

Resep Sambal Tempe Enak Sederhana

1. Sambal Terasi Tempe Kemangi

Bahan tempe goreng:

Bahan sambal terasi:

Bahan tambahan:

Cara membuat tempe goreng:
a. Campurkan aneka bumbu bubuknya dengan air, aduk rata lalu masukkan potongan tempenya, rendam sekitar 15 menit.
b. Setelah itu goreng tempe dengan minyak panas secukupnya hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Cara membuat sambal terasi:
a. Panaskan minyak, goreng bahan sambal hingga layu dan wangi lalu angkat, pindahkan ke dalam cobekan. Bumbui dengan garam dan gula sesuai selera lalu ulek kasar sambal terasinya.
b. Setelah itu masukkan tempe goreng, penyet tempenya tapi jangan terlalu hancur lalu tambahkan juga kemangi. Aduk rata dan sajikan.

2. Sambal Tempe Sederhana

Bahan-bahan

Cara Membuat

a. Goreng terlebih dahulu tempe yg sudah di goreng.. lalu blender atau ulek semua bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat).
b. Tumis bumbu halusnya sampai harum, beri sedikit garam dan gula lalu aduk merata. Masukkan daun salam ke dalam bumbu
c. Setelah harum, masukkan tempe yg sudah digoreng tadi. Dan aduk merata,beri sedikit air dan garam. Tes rasa.jika sudah pas siap disajikan.

3. Sambal Tempe Okra

Bahan utama:

Bumbu ulek:

Cara membuat:
a. Bersihkan bulu-bulu halus pada permukaan okra. Cuci bersih lalu potong jangan terlalu tipis.
b. Rendam dengan air cuka (air yang ditambahkan cuka) sekitar 5 menit. Bilas kembali. Tiriskan (lap dengan tisu kertas).
c. Tumis bumbu ulek dengan minyak secukupnya. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk-aduk.
d. Masak sampai matang atau setengah kering. Terakhir tambahkan okra. Oseng-oseng. Angkat dan sajikan.

4. Sambal Krecek Tempe

Bahan:

Bumbu halus:

Cara membuat:
a. Potong tempe kemudian goreng setengah matang, lalu sisihkan.
b. Goreng bumbu halus kemudian tambahkan kunyit bubuk, lengkuas, dan serai, aduk-aduk dan tunggu sampai harum.
c. Masukkan santan lalu tambahkan daun salam dan daun jeruk, tunggu sampai mendidih kemudian masukkan tempe, krecek, dan cabai rawit utuh.
d. Kemudian aduk-aduk dan bumbui dengan garam, gula pasir, juga kaldu bubuk.
e. Cek rasa dan tunggu sampai kuah menyusut, lalu angkat dan siap dihidangkan.

5. Sambal Tempe Ulek

Bahan:

Pelengkap:

Cara membuat:
a. Goreng tempe hingga matang, sisihkan dahulu, goreng semua bahan sambal hingga layu, sisihkan.
b. Setelah matang, haluskan semua bahan sambal.
c. Tambahkan garam, koreksi rasanya.
d. Lumuri sambal dengan minyak bekas menggoreng sambal. Aduk rata.
e. Kucuri dengan perasan jeruk limau. Aduk rata.
f. Letakkan tempe yang sudah digoreng di atas sambal. Penyet dan ulek kasar tempe sambil diaduk hingga tercampur dengan sambal. Sajikan bersama dengan menu pelengkap.

6. Sambal Kering Tempe

Bahan:

Bumbu halus:

Cara membuat:
a. Goreng tempe hingga kering. Tiriskan.
b. Goreng kacang hingga matang, jangan gosong. Tiriskan.
c. Panaskan secukupnya minyak, tuang bumbu halus bersama daun jeruk masak hingga mulai harum, lalu masukkan sedikit air biarkan sampai bumbu mulai kering.
d. Masukkan garam dan kaldu, aduk rata dan koreksi rasa.
e. Tambahkan gula merah dan air asam (kecilkan api), masak hingga bumbu matang. Matikan api, masukkan tempe dan kacang aduk rata.
f. Biarkan di wajan hingga benar dingin, setelah itu masukkan ke wadah kedap udara.

7. Sambal Bawang Tempe

Bahan:

Cara membuat:
a. Goreng sebentar bahan sambal, angkat kemudian tambahkan bahan lainya. Ulek kasar.
b. Jika sudah pas, masukkan tempe lalu penyet. Aduk rata, sajikan.

8. Sambal Tempe Bumbu Bali

Bahan:

Bumbu halus:

Cara membuat:
a. Rendam tempe di air garam secukupnya, lalu goreng hingga matang, tapi jangan terlalu kering.
b. Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang. Tambahkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk purut. Tumis hingga layu.
c. Masukkan santan, air asam Jawa, gula, garam, dan kaldu bubuk, masak dengan api kecil hingga bumbu mengental. Tambahkan kecap, aduk rata dan masak sebentar. Koreksi rasa.
d. Masukkan ikan teri, aduk sebentar. Angkat. Sajikan hangat.

9. Sambal Pecak Tempe Kukus Santan

Bahan:

Bumbu halus:

Bumbu tambahan:

Cara membuat:
a. Potong-potong tempe lalu kukus hingga matang.
b. Tumis bumbu halus.
c. Tambahkan air secukupnya.
d. Masukkan santan.
e. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.
f. Masukkan telur rebus dan tempe kukus.
g. Setelah bumbu meresap masukkan kemangi.
h. Aduk-aduk sebentar lalu sajikan.

10. Sambal Tempe khas Palembang

Bahan:

Bumbu:

Cara membuat:
a. Potong tempe lalu goreng hingga kering. Angkat lalu tiriskan. Sisihkan.
b. Goreng semua bahan bumbu hingga layu. Angkat lalu tiriskan. Sisihkan.
c. Bakar terasi hingga matang. Sisihkan.
d. Ulek kasar bumbu, lalu tambahkan terasi, penyedap rasa, dan garam. Ulek kasar.
e. Masukkan tempe lalu ulek (jangan terlalu halus). Sajikan.