8 Street Food Terpopuler di India, Wajib Coba!

JAKARTA, celebrities.id - Street food jadi salah satu pilihan yang wajib dicoba ketika kita berada di salah satu kota atau negara. Nah, buat yang ingin berkunjung ke India, jangan lupa kunjungi pula street food yang menjadi pilihan orang banyak alias populer.

Hidangan India memang memiliki cita rasa yang begitu otentik dengan rempah-rempah. Namun, bukan berarti hidangan mereka tak bisa dinikmati lho.

Dihimpun dari berbagai sumber, Selasa (25/7/2023) berikut delapan di antaranya.

1. Pani Puri

Pani Puri adalah jajanan khas kaki lima India, bisa Anda temukan di setiap daerah di India. Makanan ini mempunyai rasa khas, yaitu perpaduan asam dan manis, teksturnya yang renyah menjadi ciri khas snack satu ini.

Pani puri bentuknya mirip dengan bola ubi di Indonesia, bedanya snack ini memiliki tekstur yang lebih garing. Jangan lupa mencobanya ya saat berwisata ke India.

2. Chana Masala

Lalu ada chana masala atau yang sering disebut dengan Chennai atau juga Chloe, merupakan salah satu makanan khas India, tepatnya India bagian utara. Makanan ini berbahan utamanya, yaitu buncis atau chana.

Buncis Chana ini ukurannya dua kali lipat dari diameter buncis pada umumnya. Menariknya lagi, buncis Chana ini memiliki rasa yang kuat, tekstur lebih padat setelah dimasak. Chana Masala ini memiliki cita rasa yang khas, dan biasanya dinikmati dengan puri atau roti India.

3. Dosa

Jangan salah, ketika menyantap makanan ini Anda tidak akan berdosa. Kudapan khas India tersebut namanya benar-benar dosa, atau disebut juga dose. Berasal dari kawasan India Selatan, keberadaanya cukup populer bahkan banyak digemari wisatawan yang plesiran ke India, lho.

Dosa terbuat dari adonan fermentasi beras, dan kacang hitam. Umumnya masyarakat India menyantap makanan ini sebagai camilan, atau menu sarapan pagi. Diberi berbagai macam isian, seperti campuran kentang tumbuk dan rempah-rempah khas. Rasanya unik dan nikmat, membuatnya menjadi salah satu makanan paling lezat di dunia.

4. Kathi Roll

Selanjutnya adalah kathi roll, yang merupakan salah satu street food atau jajanan kaki lima yang terkenal dan sangat mudah ditemukan di India.

Makanan satu ini bentuknya mirip dengan kebab, namun tentunya ada yang membedakannya. Pembungkus atau roti yang digunakan untuk kathi roll menggunakan paratha, yakni sejenis flat bread atau roti khas India. Isiannya terdapat daging ayam yang sudah dibumbui dengan rempah-rempah, cara memasaknya hampir sama dengan kebab.

5. Rajma Masala

Rajma masala jadi makanan khas India yang cocok bagi Anda sedang menjalankan diet, karena terbuat dari biji-bijian. Umumnya masyarakat India sangat senang mengonsumsi makanan berbahan dasar biji-bijian, khususnya gandum. Sementara rajma masala, berbahan dasar kacang merah. Makanan ini kerap disantap dengan roti untuk sarapan.

Bagi Anda yang penasaran dengan makanan ini, bisa membuatnya sendiri lho di rumah. Caranya, cukup merebus kacang merah, setelah matang tiriskan. Kemudian tumis bumbu-bumbu sebagai bagian bahan utamanya terdiri dari jinten, garama masala, bubuk cabai dan kunyit. Campurkan kacang merah yang sudah direbus tadi, masak hingga rata.

6. Kofta

Kofta atau bola-bola daging juga jadi salah satu makanan khas India yang terkenal di dunia, dan bisa Anda dapatkan juga di Indonesia. Makanan yang terbuat dari daging kambing ini rasanya lezat, dan biasa disajikan sebagai lauk pauk yang spesial.

Bagi Anda yang tidak menyukai daging kambing, tenang saja, sudah banyak yang menjualnya dicampurkan dengan sayur-sayuran. Khususnya bagi Anda vegetarian, lemak dan seratnya akan seimbang, dan tentunya tidak bau prengus karena telah dikombinasikan dengan rempah-rempahnya yang kuat.

7. Papadum

Bagi pencinta kerupuk, maka akan familiar dan langsung menyukai camilan dari India ini. Papadum namanya, teksturnya renyah namun rasanya beda seperti kerupuk di Indonesia.

Papadum biasanya jadi teman makan atau bisa juga jadi snack. Anda bisa menjadikannya oleh-oleh saat jalan-jalan ke India, karena penyimpanannya cukup awet.

8. Rogan Josh

Bagi Anda pencinta makanan pedas, rogan josh menjadi salah satu kuliner khas India yang wajib dicoba. Rogan josh merupakan hidangan yang terkenal dengan cita rasa pedasnya, sampai-sampai bisa membakar lidah menjadi kelu. Ini karena bahan dasarnya menggunakan cabai Kashmir yang merupakan salah satu cabai terpedas di dunia.

Sementara itu, protein yang digunakan yaitu daging domba yang dimasak dengan daun salam, ketumbar, merica, yoghurt, dan rempah-rempah lainnya. Rasa pedasnya, dipadukan dengan daging domba yang lembut, serta gurihnya rempah-rempah khas India akan membuat selera makan Anda semakin lahap.