Resep Mie Tarempa, Makanan Lezat Khas Kepulauan Riau
AKURAT.CO Resep Mie Tarempa yang merupakan hidangan kaya akan cita rasa banyak dicari oleh penggemar makanan dengan bahan dasar mie.
Indonesia dikenal sebagai surga kuliner dengan berbagai hidangan lezat yang berasal dari berbagai daerah. Salah satu hidangan khas yang patut dicoba adalah Mie Tarempa.
Mie Tarempa berasal dari Kepulauan Riau, lebih tepatnya dari Pulau Tarempa yang terletak di Kabupaten Anambas. Hidangan ini telah menjadi favorit banyak orang karena citarasa yang khas dan bumbu yang lezat.
Mie Tarempa terdiri dari mie kuning yang kenyal, daging ayam yang lembut, udang segar, dan berbagai bumbu yang memberikan cita rasa unik. Berikut ini adalah resep Mie Tarempa yang bisa Anda coba di rumah:
Resep Mie Tarempa
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Cara membuat Mie Tarempa
1. Langkah pertama dalam membuat Mie Tarempa adalah merebus mie kuning. Didihkan air dalam panci dan masak mie kuning hingga matang. Setelah matang, tiriskan mie kuning dan sisihkan.
2.Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan berwarna keemasan. Aroma harum yang dihasilkan oleh bawang putih dan bawang bombay ini akan memberikan kelezatan pada Mie Tarempa Anda.
3.Masukkan potongan daging ayam ke dalam wajan dan tumis hingga berubah warna menjadi putih. Selanjutnya, tambahkan udang yang telah dikupas kulitnya dan tumis hingga udang berubah warna menjadi merah muda. Proses ini akan menghasilkan campuran daging ayam dan udang yang lezat dan menggugah selera.
4.Setelah daging ayam dan udang matang, tuangkan telur kocok lepas ke dalam wajan. Aduk-aduk telur hingga matang dan tercampur dengan baik dengan daging ayam dan udang.
5. Tambahkan mie kuning yang sudah direbus ke dalam wajan dengan daging ayam, udang, dan telur. Kemudian, tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata agar semua bumbu tercampur secara merata.
6. Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan untuk membuat kuah pada Mie Tarempa. Masukkan irisan daun bawang ke dalam wajan dan masak hingga kuah mendidih dan aroma yang harum tercium.
7. Angkat Mie Tarempa dari wajan dan sajikan dalam mangkuk saji. Untuk tampilan yang menarik dapat menambahkan irisan daun bawang sebagai hiasan di atas mie. Mie Tarempa siap disajikan dan dinikmati.
Mie kuning yang kenyal, daging ayam yang lembut, dan udang segar memberikan kombinasi sempurna pada setiap suapan.
Bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang bombay, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica memberikan rasa gurih dan sedikit manis yang membuat Mie asal Kepulauan Riau begitu menggugah selera.
Resep Mie Tarempa ini tidak hanya enak, tetapi juga menggambarkan kekayaan kuliner Indonesia, khususnya Kepulauan Riau.
Kombinasi bahan-bahan segar dan bumbu-bumbu khas menciptakan hidangan yang autentik dan lezat. Coba resep Mie Tarempa ini dirumah dan rasakan kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba![]
