5 Resep Ikan Kembung Rumahan yang Mudah Dibuat

Ikan kembung adalah salah satu jenis ikan yang sangat populer di Indonesia. Ikan ini mudah ditemukan di pasar dan memiliki daging yang tebal serta sedikit duri. Bagi Anda yang ingin mencoba memasak ikan kembung, berikut ini adalah beberapa resep ikan kembung yang bisa membuat selera makan Anda meningkat.

Resep Ikan kembung goreng renyah

Bahan-bahan:

Bumbu halus:

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu halus. Anda bisa menggunakan blender atau diulek.
2. Oleskan bumbu halus dan perasan jeruk nipis secara merata ke ikan. Diamkan selama sekitar 30 menit agar bumbunya meresap.
3. Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup banyak, lalu goreng ikan sampai berwarna keemasan. Ikan kembung goreng siap disajikan.

Resep Ikan kembung bumbu kuning

Bahan-bahan:

Bumbu halus:

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit, lalu goreng hingga matang.
2. Haluskan bumbu halus, lalu tumis hingga harum.
3. Tambahkan cabai rawit, tomat, lada halus, garam, gula, dan air ke dalam tumisan sambil diaduk hingga rata.
4. Masukkan ikan yang sudah digoreng, aduk kembali hingga bumbu sedikit mengering, lalu angkat.
5. Ikan kembung bumbu kuning siap disajikan.

Resep Ikan kembung kuah

Bahan-bahan:

Bumbu tumis:

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan garam, bawang putih, dan air jeruk nipis. Aduk merata dan biarkan selama 30 menit agar bumbu meresap. Kemudian, goreng hingga matang.
2. Panaskan margarin, tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum.
3. Masukkan air, cabai rawit, cabai keriting, cabai merah, tomat, fiber creme, kecap asin, dan kecap manis. Aduk rata dan tambahkan gula, garam, dan merica. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan ikan kembung, masak hingga bumbu meresap dan air agak berkurang, lalu angkat.
5. Ikan kembung kuah siap disajikan.

Pepes ikan kembung

Bahan-bahan:

Bumbu:

Bumbu halus:

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam secara merata. Diamkan selama sekitar 15 menit.
2. Haluskan bumbu halus. Anda bisa menggunakan blender atau diulek.
3. Campur bumbu halus dengan cabai merah dan tomat yang sudah dipotong-potong. Aduk rata sampai semua bumbu tercampur.
4. Olesi seluruh permukaan ikan dengan campuran bumbu ini secara merata. Masukkan juga sebagian bumbu ke dalam insang dan perut ikan.
5. Lapisi daun pisang dengan selembar daun salam, lalu letakkan ikan di atasnya. Masukkan beberapa cabai rawit ke dalam perut ikan agar rasanya lebih pedas.
6. Bungkus ikan dengan daun pisang dan sematkan lidi pada kedua ujung ikan secara merata.
7. Kukus ikan selama sekitar 30 menit hingga matang.
8. Pepes ikan kembung siap disajikan.

Resep Ikan kembung cabai hijau

Bahan-bahan:

Bumbu:

Bumbu kasar:

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam secara merata. Diamkan selama sekitar 15 menit. Goreng ikan hingga matang di kulit.
2. Panaskan minyak, masukkan bumbu kasar, dan aduk hingga merata.
3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk hingga harum.
4. Masukkan tomat, aduk hingga layu dan tercampur rata.
5. Masukkan ikan yang sudah digoreng, tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata dan ratakan.
6. Tambahkan air dan masak hingga bumbu tercampur rata.
7. Terakhir, tambahkan air asam jawa dan aduk hingga merata.
8. Ikan kembung cabai hijau siap disajikan.

Nah, itulah beberapa resep ikan kembung yang bisa Anda coba di rumah. Jadi, resep mana yang ingin Anda masak terlebih dahulu?